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Tacos végétaux avec pico de gallo

Les tacos sont parfaits en toute occasion! Nous te proposons ici une version à base de tortillas souples garnies de haché végétal aux épices pour tacos, avec des accompagnements qui donnent l’eau à la bouche.

Une poêle à frire contenant une préparation pour tacos réalisée avec du haché végétal HJÄLTEROLL, à côté de plats et de bols contenant du pico de gallo et des tortillas.
Une poêle à frire contenant une préparation pour tacos réalisée avec du haché végétal HJÄLTEROLL, à côté de plats et de bols contenant du pico de gallo et des tortillas.

Nombre de portions: 4 | Temps: 40 min

Ingrédients:

Préparation pour tacos au haché végétal

400 g de haché végétal VÄRLDSKLOK

1 paquet (28 g) d’épices pour tacos

1 dl d’eau

Huile de colza pour la cuisson

 

Pico de gallo

4 tomates

1 oignon (rouge ou jaune)

1 piment rouge

1 citron vert

4 c. à s. de coriandre hachée

0,5 c. à c. de sel

 

Guacamole

4 avocats

1 gousse d’ail pressée

1 citron vert

0,5 dl de coriandre fraîche

1 piment jalapeño

Sel

Poivre

 

Pickles d’oignon rouge au citron vert

1 oignon rouge

1 citron vert

Marche à suivre:

Préparation pour tacos au haché végétal

  1. Faire revenir le haché dans l’huile de colza, ajouter les épices pour tacos et l’eau. Chauffer à chaleur moyenne jusqu’à évaporation de l’eau.

Pico de gallo

  1. Hacher finement les tomates, l’oignon et le piment.
  2. Mélanger le tout et ajouter la coriandre ciselée, le sel et le jus d’un citron vert.

Guacamole

  1. Hacher finement la coriandre et le jalapeño.
  2. Peler et dénoyauter les avocats, les écraser et ajouter le jus d’un citron vert.
  3. Mélanger avec les autres ingrédients.

Pickles d’oignon rouge au citron vert

  1. Émincer finement l’oignon, de préférence à la mandoline.
  2. Extraire le jus d’un citron vert et le mélanger à l’oignon.
  3. Laisser reposer 30 minutes avant de servir.

Servir avec

Réchauffer les tortillas et garnir vos tacos comme vous le souhaitez.