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Saucisses aux légumes et leurs trois garnitures

Tu ne sais pas trop que faire des restes de garnitures aux légumes REFRÄNG et de purée de pommes de terre que tu as préparées la veille au soir ? Élève le niveau de ta cuisine en utilisant quelques ingrédients dont tu disposes peut-être déjà dans ton frigo ou ton garde-manger. Pars pour un périple riche en saveurs inspirées des garnitures typiques des cuisines méditerranéenne, asiatique et suédoise.
Placés sur un plateau métallique, pains avec garnitures aux légumes REFRÄNG recouvertes de purée de pommes de terre ALLEMANSRÄTTEN et d’autres ingrédients.

Nombre de portions : 3-6 | Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients

  • 6 garnitures aux légumes REFRÄNG
  • 6 pains pour hot-dog

Garniture à l’avocat

  • 1/2 avocat
  • 2 c. à s. de graines de grenade
  • 1 c. à s. d’oignon finement haché
  • Coriandre hachée
  • Fleur de sel
  • Piment en flocons

Garniture suédoise

  • 1 dl de purée de pommes de terre ALLEMANSRÄTTEN
  • KETCHUP
  • Moutarde douce SENAP MILD
  • Oignons frits ROSTAD LÖK
  • Ciboulette finement hachée

Garniture piquante

  • 2 c. à s. de concombre finement émincé
  • 1 c. à c. de piment rouge finement haché
  • 1 c. à s. de vinaigre de riz
  • 1/2 c. à s. de sucre
  • 6 fins bâtonnets de carotte
  • 1 pincée de sel
  • Sauce piquante
  • Coriandre hachée
  • Graines de sésame noir

Préparation étape par étape :

  1. Choisir et préparer les garnitures. La quantité de garniture convient pour deux saucisses.
  2. Faire cuire les saucisses selon les indications figurant sur l’emballage. Placer les saucisses dans les pains et servir avec les garnitures :

Garniture à l’avocat

  1. Peler et découper l’avocat en tranches fines.
  2. Disposer la saucisse dans le pain et agrémenter d’avocat, d’oignon et de graines de grenade. Assaisonner la saucisse végétale de fleur de sel, de flocons de piment et de coriandre.

Garniture piquante

  1. Extraire un maximum de liquide des tranches de concombre. Mélanger les tranches avec du piment, du vinaigre de riz, du sucre et du sel. Laisser reposer un moment avant de servir.
  2. Disposer la saucisse dans le pain et agrémenter de sauce piquante, de salade de concombre, de bâtonnets de carottes, de coriandre et de graines de sésame.

Garniture suédoise

  1. Disposer la saucisse dans le pain et agrémenter de moutarde, ketchup, purée, oignons frits et ciboulette finement hachée.