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Rösti de pommes de terre croustillants avec crevettes et caviar

Deux rösti dorés, des crevettes, du caviar et une tranche de citron sont disposés dans une assiette blanche, sur une nappe verte.
Deux rösti dorés, des crevettes, du caviar et une tranche de citron sont disposés dans une assiette blanche, sur une nappe verte.

Nombre de portions : 4 | Préparation : 10 minutes

Ingrédients :

Rösti aux crevettes et au caviar
1 paquet de beignets de pommes de terre RÖSTI 
125 g de crevettes décortiquées SJÖRAPPORT  
1/2 gros oignon rouge 
4 c. à s. de crème aigre 
4 c. à c. de « caviar » (œufs de lompe rouges) 
2 c. à c. de ciboulette finement hachée 
Huile de cuisson 

Marche à suivre :

  1. Décongeler les crevettes.
  2. Émincer finement l’oignon rouge.
  3. Préparer les rösti suivant les instructions figurant sur l’emballage.
  4. Garnir les rösti de crème aigre, de caviar, de crevettes, d’oignon rouge et de ciboulette.
  5. Astuce : Une délicieuse variante : remplace les crevettes par du saumon fumé à froid ! 

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