Recette : Soupe de carottes végétalienne avec GÅNGLÅT @steffis_chuchichistli
Qui a dit qu'un plat végétalien ne pouvait pas être à la fois simple et délicieux ? Découvre les saveurs harmonieuses de cette soupe de carottes végétalienne en combinaison avec les galettes de pommes de terre GÅNGLÅT, créées par @steffis_chuchichistli. Amuse-toi bien à les reproduire !
Ingrédients pour 4 portions
Soupe de carottes
650 g de carottes
2 pcs. Oignons
2 pcs. Gousses d'ail>
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
600 ml de bouillon de légumes
1 pc. Feuille de laurier
1 cc de sel
1/2 cuillère à café de poivre
En option : un peu de lait de coco & des pousses
Garniture
1 paquet de GÅNGLÅT pommes paillasson
Huile végétale
Préparation
1. Epluche les carottes, les oignons et les gousses d'ail et coupe-les en gros morceaux.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle. Y faire revenir les oignons et l'ail. Ensuite, faire également revenir les carottes brièvement. Mouiller avec le bouillon de légumes et ajouter la feuille de laurier. Laisser mijoter le tout pendant environ 20 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les carottes soient cuites.
3.Retirer la feuille de laurier de la casserole et réduire les légumes en purée à l'aide d'un mixeur plongeant.Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre. En option, servir avec un peu de lait de coco et des pousses.
4. Sers ta soupe de carottes végétalienne avec les délicieuses galettes de pommes de terre GÅNGLÅT, également végétaliennes. Tu peux facilement les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Elles sont parfaites pour accompagner la soupe !
@steffis_chuchichistli te montre comment faire :
