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Pois chiches grillés au chaï et aux piments

Épicés, salés et juste acidulés comme il faut, ces pois chiches sont comme de petits feux d’artifice. L’accompagnement idéal pour toutes les boissons qui pétillent.

Un saladier garni de papier placé sur une table en bois rustique et rempli de pois chiches grillés au chaï et aux piments. Une tasse se trouve à proximité.
Un saladier garni de papier placé sur une table en bois rustique et rempli de pois chiches grillés au chaï et aux piments. Une tasse se trouve à proximité.

Ingrédients:

Pour: 250 g Préparation: 35 min

Env. 250 g de pois chiches en boîte, cuits
1 sachet de chaï noir bio au gingembre et aux baies de sureau
1 c. à s. d’huile végétale
1/2 c. à s. de piment en flocons
1 c. à c. de flocons de sel marin, broyés

Marche à suivre:

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Égoutter et rincer les pois chiches. Les frotter rapidement dans un torchon pour ôter l’essentiel de leur peau.
  3. Mettre les pois chiches dans un saladier et ajouter le reste des ingrédients. Mélanger avec les mains pour les imprégner uniformément du mélange.
  4. Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et répartir les pois chiches dessus. Faire griller au four pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  5. Laisser refroidir un peu sur la plaque avant de servir.

Attention: L’idéal est de consommer les pois chiches le jour même de leur préparation mais on peut les conserver une nuit au réfrigérateur et les manger le lendemain.