Cuisiner, conserver, manger, partager. Facile !
Il arrive bien trop souvent que des aliments en bon état soient finalement jetés car nous oublions de les conserver pour plus tard ou de les partager avec des amis. Comme par exemple une délicieuse bolognaise ou un plat à emporter acheté quelques jours plus tôt. Si tu les stockes dans le bon récipient, tu pourras les conserver plus longtemps et les savourer ultérieurement. Par exemple lorsque tu rattrapes des épisodes de ta série préférée ou rentre tard à la maison à la suite d’embouteillages. En ne les jetant pas à la poubelle, tu gagneras du temps – puisque tu ne devras pas cuisiner – et de l’argent. Que d’avantages !
Verre ou plastique ?
Tout dépend des aliments que tu conserves. Les restes de sauces et de plats mijotés peuvent être conservés dans des récipients en plastique ou en verre. Garde à l’esprit que si les récipients en plastique peuvent être réchauffés dans un four à micro-ondes, ils ne peuvent pas l’être dans un four. Les récipients en verre peuvent être réchauffés dans un four à micro-ondes et dans un four. Les boîtes de conservation en plastique ou en verre conviennent pour les salades et les aliments secs comme le riz, les pâtes, les céréales et les fèves. Si tes récipients ont un couvercle hermétique, les aliments se préserveront plus longtemps.
Attention au vide !
Lorsque tu congèles des restes de sauces ou de soupes, ne remplis pas tes récipients jusqu’à ras bord. Comme les liquides se dilatent quand ils sont congelés, laisse toujours un vide de 3 centimètres en haut de l’aliment congelé. Cette dilatation peut causer une pression supplémentaire, ce qui est susceptible d’endommager les récipients. Garde donc à l’esprit que tu peux remplir ta tasse de café jusqu’au bord, mais pas tes récipients alimentaires.
Attention au vide !
Lorsque tu congèles des restes de sauces ou de soupes, ne remplis pas tes récipients jusqu’à ras bord. Comme les liquides se dilatent quand ils sont congelés, laisse toujours un vide de 3 centimètres en haut de l’aliment congelé. Cette dilatation peut causer une pression supplémentaire, ce qui est susceptible d’endommager les récipients. Garde donc à l’esprit que tu peux remplir ta tasse de café jusqu’au bord, mais pas tes récipients alimentaires.
La taille compte
Si le but est de manger tous les restes le jour suivant, un grand récipient en verre est idéal, car tu pourras cuisiner et réchauffer la nourriture dans la même boîte de conservation. Il suffit d’enlever le couvercle avant d’enfourner le récipient. Si tu souhaites conserver les restes pour un lunch ou un souper ultérieur, conserve-les dans des récipients plus petits. Les restes de fruits peuvent être mis dans des sacs refermables ISTAD et congelés pour plus tard, ou tu peux les garder au réfrigérateur pour tout grignotage impromptu.
Certains aliments sont plus heureux hors d’un frigo
Certains aliments se conservent mieux hors du réfrigérateur. Garde plutôt les bananes, les oignons, les avocats, l’ail et les pommes dans des corbeilles de conservation IKEA 365+ posées sur ton plan de travail ou dans ton garde-manger. Tu peux également conserver les agrumes hors du réfrigérateur. Tes pommes de terre et d’autres légumes racine préfèrent l’obscurité et se préserveront plus longtemps dans des sacs de conservation GULLRISMOTT.
