Boulettes épicées au poulet et salade de concombre
Déguste un repas savoureux ce soir avec ces boulettes coréennes au poulet ! Tu seras conquis par cette association d’une salade de concombre rafraîchissante et d’une sauce gochujang épicée.
Nombre de portions : 4 | Préparation : 25 minutes
Ingrédients :
Boulettes coréennes au poulet
360 g (environ 24) de boulettes de poulet HUVUDROLL
4 portions de riz bouilli (facultatif)
Légumes croquants (carottes, oignons de printemps, radis, etc.)
40 g d’épinards en feuilles
Graines de sésame grillées
Coriandre
Salade de concombre
1/2 concombre
4 c. à s. de vinaigre de riz
1 c. à c. de sucre
1/2 c. à c. de sel
1/2 piment rouge finement haché ou 1 gramme de flocons de piment
Sauce gochujang
1 dl de pâte miso
1 dl de pâte gochujang
4 c. à s. d’eau
2 c. à s. de miel liquide
2 c. à c. d’huile de sésame
1 c. à c. de vinaigre de riz
Marche à suivre :
- Trancher finement le concombre à l’aide d’une râpe à fromage ou d’une mandoline, et le mélanger aux autres ingrédients de la salade.
- Mélanger les ingrédients de la sauce gochujang. Pour une sauce plus liquide, ajouter un peu d’eau.
- Émincer les légumes ou les couper en minces bâtonnets.
- Préparer les boulettes au poulet HUVUDROLL en suivant les instructions de l’emballage.
- Disposer dans un bol le riz, les boulettes au poulet, la salade de concombre, les légumes et la sauce gochujang, et saupoudrer de graines de sésame grillées et de coriandre.
