Bolognaise végétale, à l’italienne

Voici une variante d’un grand classique de la cuisine italienne, réalisée avec un savoureux haché végétal et garnie de parmesan râpé et de poivre noir du moulin. Mamma mia!

Sur un torchon, un bol de pâtes avec sauce bolognaise réalisée avec du haché végétal VÄRLDSKLOK, garnies de basilic frais et de parmesan râpé.

Nombre de portions: 4 | Temps: 30 min

Ingrédients:

400 g de haché végétal VÄRLDSKLOK

1 oignon émincé

2-3 gousses d’ail pressées

1 carotte finement hachée

1 branche de céleri finement hachée

3 c. à s. de purée de tomate

1 c. à s. d’origan séché

1 c. à s. de thym séché

2 c. à s. de bouillon de légumes

3 dl d’eau

800 g de tomates concassées

0,5 c. à c. de sel

0,5 c. à c. de poivre noir du moulin

2 dl de feuilles de basilic frais

Huile de colza pour la cuisson SMAKRIK

Marche à suivre:

Chauffer une poêle et faire revenir l’oignon, la carotte et le céleri dans l’huile de colza SMAKRIK jusqu’à ce que l’oignon soit tendre mais pas encore bruni. Ajouter l’ail, le concentré de tomate et les épices, et faire revenir pendant quelques minutes supplémentaires.
Ajouter le haché végétal VÄRLDSKLOK surgelé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit brun. Mélanger et émietter le haché avec une cuillère en bois pour éviter qu’il s’agglutine.
Ajouter le bouillon, l’eau et les tomates concassées, et remuer pendant quelques minutes. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Cuire les pâtes en suivant les instructions figurant sur l’emballage.
Mélanger les pâtes à la sauce. Servir avec du parmesan râpé et du basilic frais.

Servir avec:

500 g de pâtes

Parmesan râpé

Poivre noir du moulin