Visite d’intérieurs: Recettes 100% à base de super-aliments végétaux
Booste corps et esprit avec ces recettes simples et saines réalisées avec des ingrédients végétaux que tu peux faire pousser chez toi...
Jus vert énergisant
Pour environ 1 litre
Ingrédients
1 concombre • 4 branches de céleri • 5 pommes • 3-4 poignées d'épinards • 2 citrons verts • gingembre frais, selon le goût
Marche à suivre
1. Rincer les ingrédients et peler les citrons verts.
2. Passer le tout à la centrifugeuse.
3. Servir dans une carafe en verre pour montrer la belle couleur verte du jus.
Dessert tricolore aux graines de chia
Pour 4 verrines
Ingrédients
Pour l'étage crème: 3 cuillers à soupe de graines de chia • 150 ml de lait de noix de coco • 100 ml de lait de noix, lait d'avoine ou eau non sucrés • 2 gouttes de stevia ou 1 cuiller à soupe de miel, de sirop d'agave ou d'érable • 1/2 cuiller à café de vanille en poudre • 1 pincée de sel
Pour l'étage smoothie: 1 banane • 200 ml de framboises • 50 ml de myrtilles • 1-2 cuillers à café d'eau
Pour la couche de fond: 4 cuillers à café de beurre d'amande
Marche à suivre
1. Mélanger les ingrédients de l’étage crème et réserver au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. Mélanger de temps en temps pour éviter la formation de grumeaux.
2. Mixer le smoothie et le réserver.
3. Déposer une cuillère à café de beurre d’amande au fond de chaque verrine, recouvrir d’une couche de crème aux graines de chia et terminer par le smoothie.
Crème de noix de cajou au thym
Pour un petit bol
Ingrédients
400 ml de noix de cajou crues non salées • 2 cuillers à soupe de jus de citron fraîchement pressé • 3-4 cuillers à soupe de vinaigre de cidre de pomme • 1 pincée de sel • de l'eau, au besoin, en fonction de la consistance souhaitée • 1/2 poignée de thym frais
Marche à suivre
1. Faire tremper les noix de cajou pendant au moins deux heures.
2. Rincer les noix de cajou et les verser dans un mixeur avec tous les autres ingrédients.
3. Réduire en mixture fine, en ajoutant de l'eau au besoin – plus épaisse, la crème se tartinera aisément ; plus fluide, on la servira comme sauce dip ou en accompagnement de plats mijotés ou de salades.
4. Ajouter de quoi la parfumer selon les envies – nous avons choisi du thym mais on peut réaliser une variante sucrée ou salée. Avec des graines de moutarde ou de la vanille. À toi de créer!
5. Placer la crème dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conservera cinq jours environ.
Nous voulons tordre le cou à cette idée que manger sain, c'est se nourrir juste de carottes et de lentilles“
Mia
"Nous avons choisi en conscience de vivre le plus sainement possible, en réduisant au maximum notre impact sur la planète", nous dit Jakob. "Et une des clés était de changer notre alimentation." La compagne de Jakob, Mia, a toujours mangé sainement. Ce n’était pas le cas de Jakob, jusqu’à ce qu’on lui diagnostique un cancer voici quelques années. Son traitement a marché mais l'épreuve les a poussés à changer de style de vie. Aujourd'hui, Mia et Jakob adorent se lancer dans la création de nouvelles recettes à base des produits bio qu'ils cultivent home et sur leur petite parcelle.
Nous adorons voir nos clients utiliser nos produits de manière créative. Alors lance-toi! Note cependant qu’en altérant ou modifiant des produits IKEA de sorte qu’ils ne peuvent plus être revendus ou utilisés pour leur usage initial, tu perds tes droits de garantie et de retour.
Décoration d’intérieur: Nathalie Kamkum
Photos: Daniel Wester
Rédacteur: Jennifer Lee/Anna Blom
