Pesto de basilic frais
Il y a quelque chose de thérapeutique derrière l’action de préparer un pesto frais et authentique à l’aide de notre pilon et de notre mortier ÄDELSTEN. Retroussez vos manches et essayez la recette ci-dessous!
- 2 gousses d'ail pelées
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/3 de tasse de pignons de pin
- 2 tasses de feuilles de basilic frais (2 gros bouquets)
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 1/4 de tasse de fromage parmesan râpé
Préparation
- Mettre l’ail dans le mortier et saupoudrer de sel. À l’aide du pilon, écraser l’ail jusqu’à l’obtention d’une pâte. Ajouter les noix de pin et écraser pour façonner une pâte uniforme.
- Ajouter les feuilles de basilic, une poignée à la fois. Broyer le basilic pour obtenir une pâte fine.
- Ajouter le parmesan râpé, puis arroser légèrement d’huile d’olive. À l’aide du pilon, continuer à moudre les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajouter du sel au besoin. Si le pesto est trop épais, ajouter de l’huile d’olive.
Astuce : Ajouter plus de parmesan si vous voulez un pesto plus onctueux.
Conservez la saveur du pesto!
Notre gamme de bocaux vous aidera à préserver les restes de pesto maison. De formes et de tailles variées, les bocaux ferment hermétiquement pour conserver tous les arômes de votre délicieux pesto.
Cultivez le basilic
Cultivez de nombreux plants de basilic à l’aide de nos pots et étagères. Ainsi, la matière première pour la préparation de votre pesto sera à proximité. Fraîcheur garantie!
