Poêles à frire
Saucisses et tomates ? Asperges sautées ? Peu importe ce dont vous avez envie, vous pouvez toujours cuisiner avec une poêle à frire. Celles-ci sont offertes en différentes tailles et utilisent des matériaux tels que de la fonte épaisse pour une chaleur très uniforme ou de l’aluminium léger qui facilite la manipulation même lorsqu’elle est remplie du souper de ce soir. Nous avons même des poêles qui vont au four pour les soirs de recettes simples. N’oubliez pas de prendre un couvercle et un sous-plat pratiques.
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Des poêles à frire et des poêlons pour chaque cuisine
Fabriqués avec soin et conçus pour la cuisine de tous les jours, nos poêles et poêlons allient fonctionnalité et style. Que ce soit pour préparer un petit déjeuner rapide ou un souper gastronomique, ils donnent des résultats exceptionnels. Bon nombre de nos poêles sont compatibles avec toutes les surfaces de cuisson, y compris celles à induction, et sont dotées de poignées confortables qui ne chauffent pas. Vous obtenez une cuisson sécuritaire et facilitée.
Quelles différences y a-t-il entre les poêles à frire et les poêlons ?
Les poêles à frire ont une large surface plane et des côtés légèrement évasés, ce qui est idéal pour les cuissons rapides, notamment pour faire sauter, saisir ou frire. Les poêlons sont un peu plus profonds et souvent plus lourds (pensez à la fonte) ; ils retiennent donc bien la chaleur et sont parfaits pour faire dorer, cuire ou mijoter. Les deux types offrent une polyvalence idéale pour la cuisson de tous les jours, mais les poêlons sont parfaits pour les plats plus copieux qui exigent une cuisson plus lente, tandis que les poêles à frire sont préférables pour les plats rapides qui exigent une grande chaleur.
Quel matériau choisir pour les poêles à frire et poêlons ?
Choisir le bon matériau peut faire la pluie et le beau temps lorsque vous cuisinez. Voici un petit guide :
- Acier inoxydable : durable et lisse, il assure une répartition uniforme de la chaleur pour des résultats constants.
- Acier ordinaire : légèreté et montée rapide en température ; parfait pour saisir et faire sauter.
- Fonte : robuste et polyvalente, il retient bien la chaleur pour assurer un excellent contrôle de la cuisson.
- Revêtement antiadhésif en céramique sol-gel : surface résistante qui contribue à empêcher les aliments de coller ou de brûler.
Pourquoi choisir des poêles à frire avec couvercles ?
Les poêles à frire munies d’un couvercle facilitent la cuisson et offrent une grande polyvalence. Un couvercle bien ajusté retient l’humidité et la saveur de la préparation, ce qui permet à vos repas de rester juteux et savoureux. Il permet aussi de faire mijoter des sauces, de cuire les légumes à la vapeur et d’essayer facilement de nouvelles recettes. De plus, il réduit les éclaboussures au minimum, ce qui rend le nettoyage plus rapide et plus simple. Vous pouvez ainsi passer plus de temps à savourer vos plats et moins de temps à frotter la table de cuisson.