Couteaux et bloc à couteaux

Aiguisez vos compétences avec un nouveau couteau de cuisine IKEA

Les couteaux de cuisine de qualité ne sont pas réservés aux cuisines professionnelles. Quelles que soient vos compétences culinaires, l’utilisation de couteaux de cuisine abordables de qualité est plus sécuritaire en plus de vous donner plus de contrôle et de précision lorsque vous coupez des aliments pour la préparation des repas. Avec un couteau tranchant doté d’une poignée qui offre une bonne prise en main, vous avez bien moins de chances de glisser, et vous pouvez même exprimer votre créativité par la régularité de vos coupes. Enfin, bien qu’un bon couteau de chef vous permette d’accomplir de nombreuses tâches, il existe des couteaux et des épluche-légumes spécialement conçus pour la gestion rapide et efficace de toutes les étapes de la préparation des repas : éplucher des pommes de terre, découper de la viande, trancher du pain, couper des légumes en dés.

Comment choisir le bon couteau de cuisine 

Tout chef professionnel ou cuisinier à la chaîne dispose d’un arsenal de couteaux et d’épluche-légumes conçus pour des tâches précises. Tout comme les pros, tout cuisinier, avancé ou débutant, peut profiter de l’efficacité et de la commodité d’outils conçus pour des tâches précises en cuisine.

• Couteau de chef. Considérez-le comme le couteau à tout faire de la cuisine. Comme le ferait n’importe quel chef cuisinier de votre restaurant préféré, vous pouvez utiliser la lame robuste du couteau de chef pour découper facilement du poisson ou des coupes entières d’animaux, couper des légumes en dés ou hacher finement des herbes pour une omelette. La lame résistante est facile à nettoyer et à équilibrer puisqu’elle est faite d’une seule pièce d’acier.
• Couteau à découper. Les couteaux à découper sont l’outil idéal pour trancher avec précision des rôtis épais et denses ou de grandes coupes de viande. Dotés d’une lame étroite et pointue, ces couteaux passent facilement au travers d’un rôti qui a été braisé pendant des heures, offrant de belles tranches uniformes à chaque fois. Vous pourriez le percevoir comme le chef d’orchestre de votre table à manger, battant la mesure sur le repas parfait alors que votre famille se rassemble, désireux de savourer chaque bouchée.
• Couteau d’office. Ce petit couteau de cuisine pratique est idéal pour les détails fins, comme pour éplucher et couper des fruits et des légumes, ou toute autre tâche nécessitant un travail en angle ou des manipulations qui ne sont possibles qu’avec un plus petit couteau.
• Couteau à filet. Coupez facilement des pièces de saumon ou de thon pour en faire des filets, ainsi que de savoureuses côtes de bœuf braisées et d’autres viandes avec les lames étroites et fines des couteaux de cuisine ou des couteaux de chef IKEA conçus pour accomplir le même travail que n’importe quel couteau à filet.
• Couteau à pain. Facilitez-vous la vie avec un couteau à longue lame dentelée conçu pour trancher du pain ou des légumes mous comme des tomates.

Entretien de vos couteaux de cuisine 

L’entretien est facile pour les couteaux de chef, les couteaux d’office, les couteaux à pain et autres couteaux de cuisine qui doivent être lavés avant la première utilisation. Qu’ils soient en acier inoxydable, en alliage ou en composite céramique, il est préférable de laver vos couteaux à la main plutôt que de les mettre au lave-vaisselle. Les couteaux de cuisine doivent préférablement être rangés dans des blocs à couteaux ou fixés à des supports magnétisés nettoyables au chiffon humide. Et gardez vos couteaux bien aiguisés ! C’est plus sécuritaire ainsi. Utilisez un fusil en acier pour les affûter à la main, optez pour un affûteur électrique ou apportez vos couteaux dans un magasin de cuisine local pour les faire affûter.