Pflanzliche Tacos mit Pico de Gallo

Zutaten:

Tacos pflanzliches Faschiertes

400 g pflanzliches Faschiertes

1 Packung (28 g) Tacogewürz

100 ml Wasser

Rapsöl zum Braten

 

Pico de Gallo

4 Tomaten

1 Zwiebel (rot oder gelb)

1 rote Chili

1 Limette

4 EL gehackter frischer Koriander

0,5 TL Salz

 

Guacamole

4 Avocados

1 gepresste Knoblauchzehe

1 Limette

1 Hand voll frischer Koriander

1 Jalapeno

Salz

Pfeffer

 

In Limettensaft eingelegte rote Zwiebel

1 rote Zwiebel

1 Limette

Und so gehts:

Tacos pflanzliches Faschiertes

1. Pflanzliches Faschiertes in Rapsöl anbraten, Tacogewürz und Wasser hinzugeben. Bei mittlerer Hitze weitergaren, bis das Wasser verdampft ist.

Pico de Gallo

1. Tomaten, Zwiebel und Chili fein hacken.
2. Alles miteinander mischen und dann gehackten Koriander, Salz und den Saft einer Limette hinzugeben.

Guacamole

1. Koriander und Jalapeno fein hacken.
2. Fruchtfleisch der Avocados entnehmen und den Saft einer Limette ausdrücken.
3. Das Fruchtfleisch mit den anderen Zutaten vermengen.

In Limette eingelegte rote Zwiebel

1. Rote Zwiebel dünn aufschneiden, wenn möglich mit einer Reibe.
2. Saft einer Limette auspressen und in die Zwiebel einmassieren.
3. Vor dem Servieren 30 Minuten ziehen lassen.

Servieren mit:

Tortillas aufwärmen und Tacos mit Beilagen deiner Wahl füllen.