Lebensmittel Lagerung: So bewahrst du Lebensmittel richtig auf
Viel zu oft landen gute Lebensmittel im Müll – nur weil wir sie nicht für später aufbewahren oder mit anderen teilen. In den geeigneten Behältern bleibt alles frisch und ist genau dann griffbereit, wenn du es brauchst: zum Beispiel für einen gemütlichen Serienabend oder wenn du nach einem langen Tag erst spät nach Hause kommst. So vermeidest du unnötige Verschwendung und sparst ganz nebenbei auch Zeit und Geld. Einfach aufwärmen und genießen – so leicht kann ein nachhaltiger Alltag sein.
Glas oder Kunststoff?
Das hängt ganz davon ab, welche Lebensmittel du aufbewahren möchtest. Übrig gebliebene Soßen oder Aufläufe lassen sich in Kunststoff- und auch in Glasbehältern lagern. Wichtig zu wissen: Kunststoffbehälter können in der Mikrowelle, aber nicht im Ofen erhitzt werden. Glasbehälter eignen sich für beides – Mikrowelle und Backofen. Salate sowie trockene Zutaten wie Reis, Pasta, Getreide oder Hülsenfrüchte fühlen sich ebenfalls in beiden Materialien wohl. Achte darauf, dass deine Behälter luftdichte Deckel haben – so bleibt alles länger frisch.
Ein bisschen Luft spart viel Ärger!
Wenn du Reste wie Suppen oder Soßen einfrierst, solltest du die Behälter nicht bis zum Rand füllen. Flüssigkeiten dehnen sich beim Gefrieren aus – deshalb braucht es oben immer etwa 3 Zentimeter Luft. Ohne diesen kleinen Puffer entsteht zu viel Druck und der Behälter könnte Schaden nehmen. Also: Die Kaffeetasse darf gern bis zum Rand voll sein – deine Vorratsbehälter besser nicht.
Ein bisschen Luft spart viel Ärger!
Wenn du Reste wie Suppen oder Soßen einfrierst, solltest du die Behälter nicht bis zum Rand füllen. Flüssigkeiten dehnen sich beim Gefrieren aus – deshalb braucht es oben immer etwa 3 Zentimeter Luft. Ohne diesen kleinen Puffer entsteht zu viel Druck und der Behälter könnte Schaden nehmen. Also: Die Kaffeetasse darf gern bis zum Rand voll sein – deine Vorratsbehälter besser nicht.
Auf die geeignete Größe kommt es an
Wenn du die Reste am nächsten Tag komplett aufessen möchtest, eignet sich ein großer Glasbehälter bestens. Du kannst das Essen darin sogar direkt erhitzen – einfach den Deckel abnehmen und ab damit in den Ofen. Möchtest du die Reste lieber für ein späteres Mittag- oder Abendessen aufbewahren, füllst du sie in kleinere Behälter um. Und Obstreste? Einfach in ISTAD Beutel füllen und entweder einfrieren oder im Kühlschrank als praktische Snacks bereithalten.
Manche Lebensmittel fühlen sich außerhalb des Kühlschranks wohler
Einige Lebensmittel bleiben außerhalb des Kühlschranks sogar länger frisch. Bewahre Bananen, Zwiebeln, Avocados, Knoblauch und Äpfel einfach in IKEA 365+ Behältern auf der Arbeitsplatte oder im Vorratsschrank auf. Auch Zitrusfrüchte kannst du ungekühlt lagern. Kartoffeln und andere Wurzelgemüse mögen es dagegen dunkel – in den GULLRISMOTT Beuteln bleiben sie besonders lange frisch.
