So bekommst du es:
Unsere Fleischbällchen kamen 1985 auf den Markt. Sie werden von Menschen weltweit gemocht. Mit Kartoffelpüree, Sahnesoße und Preiselbeeren sind sie so schwedisch, wie es nur geht. Einfach zu kochen und zu servieren – eine IKEA Ikone zum Genießen.
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Mit Kartoffelbrei, Sahnesoße und Preiselbeeren serviert, sind HUVUDROLL Fleischbällchen ein echter Schweden-Klassiker. Jedes Jahr genießen Millionen Menschen weltweit unsere leckeren Bällchen.
Ein leckerer IKEA Klassiker seit 1985. Fein gewürzt und lecker zu traditionellen Beilagen, aber auch in neuen Kombinationen ein Genuss.
Fleischbällchen sollen nach Fleisch schmecken. Daher würzen wir das Schweine- und Rindfleisch nur sehr vorsichtig mit einigen wenigen Gewürzen, die alle den Fleischgeschmack hervorheben.
Lässt sich in wenigen Minuten direkt aus der Kühltruhe zubereiten - im Backofen, im Mikrowellenherd oder auf dem Kochfeld.
Einfach zu portionieren. Wärm soviel auf, wie gegessen wird und lass den Rest eingefroren.
Warm so gut wie kalt - z. B. geteilt als Brotbelag.
Maße
- Nettogewicht: 1000 g
Ein Büfett der Köstlichkeiten
Das heutige Rezept für unser Fleischbällchen entstand schon 1985 in unserer Testküche. Seitdem ist es auf der ganzen Welt zu einem leckeren Klassiker und einem stolzen Beispiel für die traditionelle schwedische Küche geworden. Aber als wir Kund:innen auf drei Kontinenten fragten, was sie besonders gern essen, wurde uns klar, dass wir unsere Fleischbällchen-Familie um leckere Alternativen erweitern mussten.
„Nicht alle essen gern Rind- oder Schweinefleisch. Also gingen wir in die Küche, um neue Rezepte zu entwickeln“, sagt David Johansson, Koch und Produktentwickler bei IKEA Food Services. Zuerst kam das Geflügelbällchen als Alternative für alle, die gern Fleisch essen, aber nicht unbedingt rotes. „Genau wie unser Fleischbällchen lässt es sich warm oder kalt genießen. Wir haben das Geflügelbällchen dezent gewürzt, damit es zu verschiedenen lokalen Geschmacksrichtungen und Küchentraditionen passt.“
Neue Geschmacksrichtungen in altbewährter Form
Auch Nachhaltigkeit spielte eine Rolle bei der Entscheidung, neue Optionen zu entwickeln. „Mit dem Gemüsebällchen wollten wir etwas anbieten, das genauso lecker ist wie unser Fleischbällchen, aber geringere Umweltauswirkungen hat“, erklärt David. Als Nächstes kam das Lachs- und Kabeljaubällchen. Es enthält Lachsstückchen, die zu klein sind, um Filets daraus zu machen. „Und weil es ja Verschwendung wäre, dieses sehr leckere Fleisch wegzuwerfen, dachten wir uns, warum nicht einfach schmackhafte Fischbällchen daraus machen?“, sagt David.
Das Fleischbällchen ohne Fleisch
Der neueste Familienzugang ist das Proteinbällchen. Es besteht aus Erbsenprotein, Kartoffeln, Äpfeln, Hafer und Zwiebeln. Es hat den gleichen großartigen Geschmack und ist genauso saftig wie ein Fleischbällchen und somit ideal für alle, die weniger Fleisch essen, aber nicht auf das Esserlebnis verzichten möchten. „Seit 1985 ist viel passiert. Heute gibt es noch mehr leckere IKEA Klassiker für noch mehr der vielen Menschen, ganz egal, ob du dich flexitarisch oder rein pflanzlich ernährst, Fleisch liebst, Allergien hast oder aus kulturellen Gründen auf Fleisch verzichten willst.“
Designprozess
Ein Stück Schweden
Wenn Schweden eine Geschmacksrichtung wäre, würde es wie unsere HUVUDROLL Fleischbällchen schmecken. Seitdem wir sie 1985 einführten, werden sie Jahr für Jahr von Milliarden Menschen in der ganzen Welt mit Begeisterung gegessen. Um den Fleischgeschmack hervorzuheben, werden sie dezent gewürzt. Du kannst sie ganz klassisch mit Kartoffelbrei, Sahnesoße und Preiselbeerkonfitüre servieren – ein Gericht voller Harmonie und geschmacklicher Kontraste – oder du wählst neue, unkonventionellere Kombinationen. Egal in welcher Form du sie genießt, unsere Fleischbällchen sind immer lecker!