ALLEMANSRÄTTEN Rahmsoßenpulver

Annika Dunnico war bei der Entwicklung der Produkte dabei. „Ob du dich flexitarisch oder rein pflanzlich ernährst, wenn du kulturbedingt andere Ernährungsgewohnheiten hast oder wenn du einfach nur die Wahl haben willst – alle sollen dieses traditionelle Essen von IKEA genießen können“, sagt Annika. Neben ihrem Favoriten – dem klassischen Fleischbällchen aus Schweine- und Rindfleisch – mag sie vor allem eine Sorte gern. „Ich finde, die Gemüsebällchen sind absolut fantastisch. Du kannst so viele verschiedene Gerichte damit zaubern“, sagt sie und fügt erklärend hinzu, dass sie so entwickelt wurden, damit sie gut zu Gerichten verschiedener Esskulturen wie Curry oder Gegrilltem passen.

Nachhaltigkeit war ein weiterer wichtiger Grund, warum Annika und ihr Team neue Optionen entwickelten. Die Fleischproduktion trägt zum Klimawandel bei. Und ein Weg, dies zu bekämpfen, ist die Wahl unserer Lebensmittel. Wenn wir öfter vegetarisch essen, kann sich dies positiv auf die Umwelt auswirken. Die CO2-Bilanz der Geflügelbällchen ist fünfmal niedriger als die der klassischen Fleischbällchen. Und die Gemüsebällchen sind mit einer 30-mal niedrigeren Klimabilanz noch klimafreundlicher. Sowohl die Geflügel- als auch die Gemüsebällchen haben weniger Fett, weniger Kalorien – dadurch sind sie eine gesündere Alternative. „Selbst wenn du du dich nicht rein pflanzlich oder vegetarisch ernährst, kannst du diese Optionen wählen“, sagt Annika. „Alle wollen doch einfach nur etwas finden, was schmeckt und ihnen zusagt. Wir sind berühmt für unsere Fleischbällchen – und jetzt haben wir sie so angepasst, dass alle in den Genuss kommen können.“