IKEA Österreich bringt FLEXBULLAR und FALAFELBULLAR in die Restaurants

Ein weißer Teller mit einem Gericht aus Fleischbällchen in brauner Soße, Erbsen, Kartoffelpüree und Preiselbeeren, auf einem leuchtend orangefarbenen Hintergrund.

PressemitteilungenEinzelhandel, Leben zu Hause8. Jänner 2026

Mehr Vielfalt auf dem Teller

Weniger Fleisch, mehr Pflanzen. Mit den neuen FLEXBULLAR, einer Kombination aus Fleisch und pflanzlichen Zutaten, sowie den knusprigen FALAFELBULLAR sorgt IKEA Österreich für frischen Geschmack im Schwedenrestaurant und erweitert sein Food-Angebot. Die beiden Neuheiten richten sich an alle, die bewusster genießen möchten und dabei nicht auf vertrauten Geschmack verzichten wollen.

Kochen und Essen verbinden Menschen. Mit den neuen Gerichten reagiert IKEA auf veränderte Essgewohnheiten, den Wunsch nach mehr pflanzlicher Vielfalt und das Ziel, Essen für möglichst viele Menschen leistbar zu machen. IKEA entwickelt sein Food-Angebot kontinuierlich weiter und setzt dabei auf Gerichte mit vertrauten Zutaten, bekannten Geschmacksprofilen und einem attraktiven Preis, die sich einfach in den Alltag integrieren lassen. Sowohl die FLEXBULLAR als auch die Falafel wurden mit Fokus auf Geschmack, Textur und Preis entwickelt.

FLEXBULLAR: Fleisch und Gemüse in einem Bällchen

Mit den FLEXBULLAR ergänzt IKEA die bestehende Bällchen-Familie um neue Fleisch-Gemüse-Bällchen. Sie ersetzen die klassischen KÖTTBULLAR nicht direkt, sondern werden als Limited Edition eingeführt, um zu testen, wie Kund:innen die Kombination aus Fleisch und Gemüse im Bällchen wahrnehmen. Die FLEXBULLAR bestehen aus Schweine- und Rindfleisch sowie Karotten, roten Linsen, Zwiebeln, Kartoffelbestandteilen und Gewürzen. Die Bällchen werden vorgebraten und anschließend im Restaurantofen fertiggegart, um eine saftige Konsistenz zu gewährleisten. Serviert werden sie als Gericht mit Kartoffelpüree, Rahmsauce, Erbsen und Preiselbeeren. Das neue Bällchen enthält mehr Gemüse und weniger Fleisch, ohne dabei auf den beliebten Geschmack zu verzichten. Die FLEXBULLAR sind von Jänner bis April 2026 als Limited Edition in allen IKEA Einrichtungshäusern erhältlich.

FALAFELBULLAR: Neues Mitglied der Food Ball Familie

Ergänzend dazu bringt IKEA die neuen FALAFELBULLAR ins Restaurant. Sie bestehen unter anderem aus Kichererbsen, Zucchini, Zwiebeln, Weizenmehl und Gewürzen wie Petersilie, Kreuzkümmel, Knoblauch und schwarzem Pfeffer. Außen knusprig und innen saftig stehen Geschmack und Textur im Mittelpunkt. Serviert werden die FALAFELBULLAR mit Couscous, Gemüse und Aioli. Im Restaurant ersetzen die FALAFELBULLAR die bisherigen Gemüsebällchen (GRÖNSAKSBULLAR). Die VÄXTBULLAR (Fleischlosbällchen) bleiben weiterhin Teil des Restaurantangebots. Im Schwedenshop sind sowohl die Gemüsebällchen (HUVUDROLL) als auch die VÄXTBULLAR (Fleischlosbällchen) weiterhin erhältlich. Zum Start sind die FALAFELBULLAR ausschließlich im Restaurant verfügbar, eine Einführung im Schwedenshop ist zu einem späteren Zeitpunkt geplant.