Pflanzlicher Kaiserschmarrn von @theveganaustrian
Alina von @theveganaustrian zeigt wie du einen traditionellen österreichischen Kaiserschmarrn pflanzenbasiert zubereitest. Mit der Schritt für Schritt Anleitung kannst du ganz einfach das Gericht nachmachen.
Einkaufsliste:
Für 1 Person
- 90 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Packung Vanillezucker
- eine Prise Salz
- 120 ml IKEA OAT DRINK
- 1 EL Rapsöl
- 1 EL Ahornsirup
- 1 EL pflanzliche Butter
- Rosinen (optional)
- Staubzucker
- Apfelmus oder Zwetschgenröster zum Garnieren
So wirds gemacht:
1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Backpulver, dem Vanillezucker und einer Prise Salz vermengen.
2. Den IKEA OAT DRINK, das Rapsöl und den Ahornsirup hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die pflanzliche Butter in einer Pfanne erhitzen, den Teig in die Pfanne gießen und optional Rosinen darüber verteilen.
4. Bei geschlossenem Deckel den Teig auf einer Seite anbacken lassen und wenden, sobald sich an der Oberfläche kleine Blasen bilden.
5. Kurz auf der zweiten Seite anbacken und anschließend in Stücke reißen.
6. Direkt in der Pfanne noch etwas Staubzucker zum Karamellisieren darüber verteilen und anschließend mit Apfelmus oder Zwetschgenröster und noch etwas Staubzucker servieren.
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