Keksausstecher & Keksdosen

Keksdosen und Keksausstecher für deine Weihnachtsbäckerei 

Ob Hobby- oder Profibäcker: Wenn du dir und deinen Liebsten die Weihnachtszeit versüßen willst, führt kein Weg an Keksdosen und Keksausstechern vorbei. Mit einem Keksausstecher nimmt dein Keksteig eine süße Form an und eine weihnachtliche Keksdose sorgt dafür, dass sie hübsch verpackt und vor dem Austrocknen geschützt sind.

Keksausstecher bringen deine Kekse in Form 

Besonders zu Weihnachten sind Keksausstecher ein gern genutzter Küchenhelfer. Ein paar Mal in den ausgerollten Teig gedrückt und schon hat man schöne Kekse, die nach dem Backen vernascht werden wollen.

Keksausstecher in den verschiedensten Formen

Egal, ob du eher der geradlinige Typ bist oder du auf die verspieltere Variante stehst: Bei IKEA wird jeder fündig. Möchtest du klassische Linzeraugen backen? Dann eignen sich runde Keksausstecher besonders gut. Oder bäckst du gemeinsam mit deinen Kindern? Keksausstecher in Tannenbaum- oder Sternform gefallen ihnen bestimmt. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Keksausstecher aus Metall oder Plastik?

Auch bei Keksausstechern gilt: Ausstecher ist nicht gleich Ausstecher. Du kannst sie nämlich nicht nur anhand ihrer Form, sondern auch an ihrem Material unterscheiden. Keksausstecher aus einem Metall wie Edelstahl sind besonders hochwertig und langlebig. Außerdem sind sie rostfrei und in den meisten Fällen auch für den Geschirrspüler geeignet. Früher wurden Keksausstecher oft aus Weißblech hergestellt, diese müssen aber von Hand gewaschen und gleich getrocknet werden, damit sie nicht rosten. Auch Plastik wird häufig für die Herstellung von Keksausstechern verwendet. Mit ihren bunten Farben sind sie besonders bei Kindern beliebt, jedoch solltest du dich vorab über die Qualität und die genauen Inhaltsstoffe informieren.

Keksausstecher im Set

Du bist neu im Keksebacken-Business und hast noch gar keine Keksausstecher? Dann hol dir doch gleich ein ganzes Set! So sparst du dir das langwierige Aussuchen der einzelnen Formen und hast direkt die zusammenpassenden Varianten beisammen.

3 hilfreiche Tipps zum Ausstechen

Wenn du das Beste aus deinen Keksausstechern herausholen möchtest, haben wir ein paar Tipps für dich:

1. Den richtigen Startpunkt finden: Arbeite dich immer mit deinem Keksausstecher vom Rand weg vor und setze die Formen so nah wie möglich aneinander. So bekommst du möglichst viele Kekse ohne den Teig gleich wieder neu ausrollen zu müssen.     
2. Den Keksausstecher bemehlen: Du brauchst die Keksausstecher vor Gebrauch nicht einzufetten. Hast du aber doch mal einen besonders klebrigen Teig, kannst du die Teigoberfläche oder die Ausstecher selbst ein wenig bemehlen. So lassen sich die Kekse leichter lösen.     
3. Das Wichtigste ist der Spaß: Besonders beim Backen mit Kindern gilt: Der Spaß steht an erster Stelle.

Keksdosen für länger frische & knusprige Kekse

Manchmal kann man nicht widerstehen und futtert die frisch gebackenen Kekse in einem Zug auf. Falls dir aber doch ein paar übergeblieben sind, ist eine weihnachtliche Keksdose der perfekte Ort, um sie für den nächsten Heißhunger aufzubewahren.

Eine Keksdose für jeden Geschmack

Unsere Keksdosen bieten aber nicht nur Platz für deine selbstgebackenen Leckereien, sondern sind auch ein echter Hingucker. Ob aus Glas oder elegant einfärbig, die Keksdosen von IKEA passen zu jeder Weihnachtsdeko. Und wenn sie gerade nicht für Kekse gebraucht werden, kann deine Keksdose genauso zur Aufbewahrung für allerhand andere Dinge genutzt werden.

Keksdosen als Versteck oder Ausstellungsstück

Rund oder eckig, flach oder tief – egal, für welche Keksdosenform du dich entscheidest, deine Kekse hatten noch nie einen besseren Platz. Außer in deinem Bauch natürlich! Und sind deine Kekse so schön geworden sind, dass du sie ausstellen möchtest? Dann wähle eine Keksdose aus Glas, damit sie jeder sehen kann. Wenn du sie aber lieber vor neugierigen Blicken schützen möchtest, ist eine blickdichte Keksdose aus verzinntem Stahl die bessere Variante.

Keksdosen zum Verschenken

Du willst dein Keks-Glück mit anderen teilen? Dann mach deinen Liebsten eine Freude und schenke ihnen eine kleine, weihnachtliche Keksdose, prall gefüllt mit deinen Lieblingskeksen. So hast du ein persönliches Weihnachtsgeschenk, das von Herzen kommt und auch nach dem Aufessen der Kekse weiterbenutzt werden kann.

Von weich bis knusprig - für jeden Keks die richtige Keksdose

Nicht jeder Keks ist gleich, und deshalb hat auch jeder andere Ansprüche an seine Aufbewahrung, damit er lange so schmeckt wie frisch aus dem Ofen. Knusprige Kekse wie Mürbeteiggebäck oder Zimtsterne fühlen sich in einer klassischen Keksdose aus Blech am wohlsten, denn diese ist nicht hundertprozentig luftdicht und lässt überschüssige Feuchtigkeit entweichen. Ganz anders sieht es bei weichen Leckereien wie Lebkuchen oder Makronen aus: Sie müssen ihre Feuchtigkeit bewahren, um saftig zu bleiben, und gehören deshalb in eine fest verschließbare, luftdichte Vorratsdose aus Kunststoff oder Keramik. Wenn du also die richtige "Wohnung" für die jeweilige Sorte wählst, garantierst du wochenlangen Keksgenuss.

Keksdosen und Keksausstecher online kaufen

Damit deine neuen Keksdosen und Keksausstecher nicht ungenutzt in der Küche liegen, brauchst du noch ein paar andere Dinge, um deine Backkünste richtig zur Geltung zu bringen. Denn mit dem richtigen Backzubehör geht’s gleich viel leichter von der Hand. Das A und O beim Backen? Das exakte Abwiegen der Zutaten. Das schaffst du am besten mit unseren Küchenwaagen. Und mit Rührschüsseln in der richtigen Größe sorgst du dafür, dass die Zutaten an Ort und Stelle bleiben. So brauchst du nach dem Backen nicht so lang beim Putzen und kannst deine Kekse unterm Weihnachtsbaum vernaschen.

Häufige Fragen zu Keksausstecher und Keksdosen

Kann man Keksausstecher selber machen?

Ja, du kannst Keksausstecher ganz einfach selbst herstellen. Eine beliebte Methode ist es, stabile Alufolie oder den Boden einer sauberen Aluschale in Streifen zu schneiden und diese dann in deine Wunschform zu biegen. Achte nur darauf, die Enden gut miteinander zu verbinden, damit die Form beim Ausstechen stabil bleibt. Ein schnelleres Resultat erzielst du aber mit unseren IKEA Keksausstechern!

Ist es besser, vor oder nach dem Backen einen Ausstecher zu verwenden?

Du solltest den Keksausstecher immer vor dem Backen verwenden. Rolle dafür deinen gekühlten Teig aus und stich die Motive direkt auf dem Backblech aus, so verformen sie sich nicht beim Transfer. Nach dem Backen ist der Teig fest und würde beim Versuch des Ausstechens zerbrechen.

Was kann man statt Keksausstecher nehmen?

Wenn du keine Keksausstecher zur Hand hast, kannst du einfach ein Glas oder einen Tassendeckel mit einem dünnen Rand für runde Kekse verwenden. Für andere Formen kannst du auch eine Schablone aus Pappe basteln und die Konturen vorsichtig mit einem scharfen Messer im Teig nachfahren.

Kann man Ausstecher in die Spülmaschine geben?

Das hängt vom Material ab: Ausstecher aus Edelstahl oder Kunststoff können in der Regel problemlos in die Spülmaschine. Formen aus Weißblech oder mit feinen Lötstellen solltest du jedoch immer von Hand spülen, da sie in der Maschine schnell rosten oder kaputtgehen können.

Warum Backpapier in Keksdose?

Backpapier in der Keksdose dient als Trennschicht zwischen verschiedenen Kekssorten. Es verhindert, dass die Aromen sich vermischen und weiche Kekse die Feuchtigkeit von knusprigen aufnehmen. So behält jede Sorte ihren eigenen Geschmack und ihre ursprüngliche Konsistenz.

Warum sollte man Kekse nicht in der Blechdose aufbewahren?

Entgegen der landläufigen Meinung sind Blechdosen ideal für die meisten Kekssorten, da sie die Plätzchen vor Licht und Luft schützen. Man sollte sie nur dann meiden, wenn die Kekse sehr weich sind oder eine Füllung haben, da sie in einer luftdichten Dose noch weicher werden könnten; für knusprige Kekse sind sie aber perfekt.

In welchem Behälter bleiben Kekse knusprig?

Knusprige Kekse bleiben am besten in einer klassischen Keksdose aus Blech frisch. Dieses Material ist nicht komplett luftdicht, wodurch überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann und die Kekse ihren Biss behalten. Achte darauf, dass die Dose gut schließt und an einem kühlen, trockenen Ort steht.

Kann man Kekse auch in Tupperdosen aufbewahren?

Ja, das geht, ist aber nicht für alle Kekse ideal. Weiche Kekse wie Lebkuchen oder Makronen bleiben in luftdichten Tupperdosen schön saftig. Knusprige Kekse hingegen werden darin schnell weich, da die Feuchtigkeit nicht entweichen kann.