Veitset & veitsisetit

Leikkaa, viipaloi, kuutioi – sinun keittiösi, sinun sääntösi

Valmistelitpa sunnuntain suurillallista, nopeaa arkista kastiketta tai syntymäpäiväkakkua, oikeanlaiset keittiöveitset tekevät hommasta helpompaa. Erilaisia kokoja, malleja ja tyylejä on loputtoman paljon, joten kannattaa ottaa selvää, millaisen veitsen tarvitset – ja miten sitä pitää säilyttää.

Millaisen veitsen oikeastaan tarvitsen?

Erilaisilla veitsillä on eri käyttötarkoituksia – ja oikeanlainen veitsi voi tehdä ruoanlaitosta mukavaa puuhaa pelkän arkisen pakkopullan sijaan. Veitsisettiin kuuluu yleensä

• kokkiveitsi – leikkaamisen ja pilkkomisen moniosaaja
• kuorimaveitsi – pieni ja ketterä apuri kuorimiseen tai pikkutarkkoihin puuhiin
• leipäveitsi – leikkaa vaivatta läpi rapean leivän kuoren
• paistiveitsi – leikkaa liha tai paistetut kasvikset siististi.

Valikoimastamme löytyy myös erikoisempia vaihtoehtoja, kuten japanilaisia veitsiä tarkkaan työskentelyyn tai keskikokoisia yleisveitsiä. Lähde siis liikkeelle siitä, että pohdit ensin ruoanlaittotapojasi.

Kokkiveitsi on kokin tärkein apulainen

Jos kokkiveitsi tai keittiöveitsi ei ole hyvä, se saattaa pilata paitsi hyvän mielen niin koko arvokkaan raaka-aineen tekemällä huonoa leikkausjälkeä. Hyvään kokkiveitseen kannattaa siis satsata ajatusta. Hyvä kokkiveitsi takaa myös sen, että raaka-aineet, kuten liha ja vihannekset saadaan pilkottua nopeasti ja ammattimaisesti.Kokkiveistä ei kannata säilyttää ihan miten sattuu, jos haluaa varmistaa sen pysyvän mahdollisimman terävänä mahdollisimman pitkään. Jos olet kiinnostunut keittiövälineistä, suosittelemme lukemaan lisää niin keittiötarvikkeistamme kuin myös siitä, miten keittiövälineitä kannattaa keittiössä säilyttää.

Kannattaisiko minun ostaa yksittäisiä veitsiä vai veitsisetti?

Jos vasta aloittelet keittiösi varustamista, veitsisetillä voit kattaa perustarpeet kertaheitolla – ne on suunniteltu sopimaan yhteen ja niiden mukana tulee usein kätevä varuste säilyttämistä varten. Oletko itsevarmempi ruoanlaittaja? Kenties haluat siinä tapauksessa valita yksittäiset veitset sen mukaan, mitä ja millä tavalla valmistat ruokia.

Valikoimastamme löytyy

• valmiita veitsisettejä, jotka sopivat yhteen
• joustavia yhdistelmiä eri budjetteihin ja tiloihin
• veitsiä, joiden kahvassa on värikoodi – kätevä keino välttää bakteerien välittymistä ruoka-aineesta toiseen.

Miten veitsiä voi säilyttää turvallisesti (ja tyylikkäästi)?

Kukapa haluaisi kopeloida laatikkoa, joka on täynnä teräviä välineitä? Kaikeksi onneksi valikoimastamme löytyy vaihtoehtoja, joiden avulla voit pitää veitsesi terävinä ja sormesi turvassa.

Veitsitelineet ovat työtasojen klassikko – kätevä keino tavoittaa veitset nopeasti ja pitää ne hyvässä järjestyksessä. Kaipaatko modernimpaa vaihtoehtoa? Magneettisissa veitsitelineissä veitsesi ovat tyylikkäästi esillä (ja poissa työtasoilta). Ne saavat keittiösi näyttämään asteen verran ammattimaisemmalta. Jos tila on kortilla, valikoimastamme löytyy myös laatikkoon sijoitettavia veitsitelineitä, joissa veitsesi säilyvät poissa silmistä ja käden ulottuvilla.

Aina ensimmäisestä viipaleesta viimeiseen koristevihannekseen, veitsemme tekevät ruoanlaitosta helpompaa, mukavampaa ja kätevämpää. Kaipasitpa siis kokonaista kokoelmaa tai vain korvaajaa tylsälle edeltäjälle, meiltä löydät veitset, jotka sopivat käteesi, keittiöösi ja ruoanlaittotapoihisi. 

Lue myös: Veitsiopas –näin valitset oikean veitsen keittiön eri tehtäviin