Couteaux et planches à découper

Quel est le couteau de cuisine qui me convient ?

Considérez vos couteaux de cuisine comme des commis fiables. Le couteau de chef est le plus polyvalent. Il permet de découper, de couper en dés et d’émincer en toute confiance et facilité. Le couteau d’office est plutôt destiné aux tâches de précision, comme peler une pomme or déveiner des gambas. Si vous cuisinez de la viande ou coupez souvent du pain, un couteau dentelé passera au travers sans difficulté. Chez IKEA, nos couteaux de cuisine sont proposés en différentes formes et tailles, et en acier inoxydable de haute qualité. Chacun est conçu pour faciliter la préparation des repas et faciliter vos découpes. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou débutant, il existe forcément un couteau que vous aurez bien en main et qui sera adapté à votre style de cuisine. 

Que dois-je rechercher dans une planche à découper ?

Une planche à découper ne se contente pas de protéger votre comptoir : c’est le début de vos repas. Les planches à découper en bois ont un charme naturel et chaleureux. Elles sont robustes et tendres pour les lames de vos couteaux, ce qui les rend idéales pour la découpe des fruits, des légumes et du pain. Au fil du temps, elles racontent même l’histoire des repas que vous avez préparés, avec des traces d’usure qui renforcent leur caractère. Vous préférez une planche qui demande moins d’entretien ? Les planches à découper en plastique sont légères, résistantes au lave-vaisselle et souvent proposées dans des ensembles comprenant des couleurs différentes correspondant à un usage particulier, ce qui est parfait pour séparer la viande crue des légumes. Optez pour des planches avec base antidérapante pour plus de stabilité et des bords rainurés pour recueillir le jus lorsque vous découpez des viandes. En combinant les propositions, vous aurez toujours la planche à découper adéquate pour chaque tâche. 

Pourquoi est-il important de disposer des bons ustensiles ?

L’esthétique compte aussi, mais ce n’est pas le principal (encore qu’il faut bien avouer qu’ils sont magnifiques). Avec les bons couteaux de cuisine et planches à découper, la préparation des aliments est plus rapide, plus sûre et plus agréable. Un couteau bien aiguisé exige moins de force et offre plus de contrôle. Une planche bien stable évite que le couteau dérape au milieu d’une tranche. La combinaison des deux augmente votre confiance en vous, de la coupe de votre premier oignon à la répartition du rôti du dimanche. Que vous soyez à la recherche d’un ensemble pour débutant ou de quoi compléter vos ustensiles adorés, vous trouverez des options qui concilient fonction, confort et style. Alors, retroussez vos manches, prenez une planche et lancez-vous dans la découpe ! Un bon repas commence par de bons ustensiles.