Sladká aj ostrá
Marinovaný losos má vo Švédsku dlhú tradíciu. Už od r. 1600 dávali lososa do jamy v zemi a zakryli ho, aby pomaly kvasil a získal svoju typickú chuť. V dnešnej dobe sa marinuje tak, že sa dá na pár dní do soli, cukru a kôprovej marinády. Často sa jedáva so SÅS SENAP & DILL (omáčka na lososa), sladká a ostrá horčicová omáčka. SÅS SENAP & DILL sa môže podávať aj k iným jedlám, ako napríklad krabom, krevetám, marinovanému mäsu, šunke alebo ako šalátový dressing.
