Skuhaj, shrani, pojej in deli. Preprosto!
Prevečkrat moramo zavreči čisto dobro hrano, ker pozabimo, da bi jo shranili za kasneje ali delili z gosti. Tiste okusne testenine po bolonjsko? Naročena jed, ki so ti jo dostavili pred nekaj dnevi? Če vse jedi shraniš v pravo posodo, bodo dlje časa ostale sveže, tako da jih lahko poješ tudi nekaj dni kasneje. Na primer med ogledom zamujenih delov tvoje najljubše serije ali ko prideš domov pozno zaradi prometnih zastojev. Če hrana ne pristane v smeteh po nepotrebnem, lahko prihraniš čas (saj jo lahko le pogreješ in ti ni treba znova kuhati) in denar – kar je vedno dobrodošlo.
Steklo ali plastika?
Izbira je odvisna od živil, ki jih želiš shraniti. Ostanke omak ali enolončnic lahko shraniš v plastične ali steklene posode. Pri tem upoštevaj, da lahko hrano v plastičnih posodah pogreješ v mikrovalovni pečici, ne pa tudi v običajni pečici. Hrano v steklenih posodah lahko pogreješ v mikrovalovni ali običajni pečici. Solate in suha živila, kot so riž, testenine, žita in fižol se odlično počutijo v plastičnih ali steklenih posodah. Poskrbi le, da imajo posode zatesnjene pokrove, s čimer poskrbiš, da živila dlje časa ostanejo sveža.
Pazi na vrzeli!
Ko želiš zamrzniti ostanke, kot so omake ali juhe, poskrbi, da posode ne bodo napolnjene čisto do vrha. Zamrznjena tekočina se lahko precej razširi, zato na vrhu posode vedno pusti vsaj 3 cm prostora. Pri tovrstnem raztezanju nastane povišan pritisk, ki lahko poškoduje posodo. Zapomni si: skodelico kave lahko napolniš čisto do roba, posod za shranjevanje živil pa ne.
Pazi na vrzeli!
Ko želiš zamrzniti ostanke, kot so omake ali juhe, poskrbi, da posode ne bodo napolnjene čisto do vrha. Zamrznjena tekočina se lahko precej razširi, zato na vrhu posode vedno pusti vsaj 3 cm prostora. Pri tovrstnem raztezanju nastane povišan pritisk, ki lahko poškoduje posodo. Zapomni si: skodelico kave lahko napolniš čisto do roba, posod za shranjevanje živil pa ne.
Izberi pravo velikost
Če nameravaš vse ostanke pojesti že naslednji dan, je velika steklena posoda kot nalašč zanje. Hrano lahko namreč skuhaš in pogreješ v isti posodi. Preprosto odstrani pokrov, preden jo vstaviš v pečico. Če želiš ostanke shraniti za kasnejše kosilo ali večerjo, jih preloži v manjše posode. Neporabljeno sadje vstavi v ISTAD vrečke z zapiralom in zamrzni za kasneje ali pa shrani v hladilnik kot hiter prigrizek na poti.
Nekatera živila ne marajo hladilnika
Nekatera živila je bolje hraniti zunaj hladilnika. Banane, čebulo, avokado, česen in jabolka lahko hraniš v IKEA 365+ koših za shranjevanje hrane kar na pultu ali v shrambi. Tudi citrusov ni treba shranjevati v hladilniku. Krompirju in drugi korenasti zelenjavi najbolj ustrezajo temni prostori, v GULLRISMOTT vrečkah za shranjevanje živil pa dlje časa ostanejo sveži.
