Preskoči na glavno vsebino
SL SIslovenščina

Rastlinske kroglice s testeninami, paradižnikovim ragujem s špinačo, parmezanom in mlado čebulo

Kdo pravi, da hrana za dušo ne more biti zelena? Privošči si pisan krožnik z rastlinskimi kroglicami, testeninami in bogatim paradižnikovim ragujem s špinačo – okrašen s parmezanom in kančkom mlade čebule.

Na rožnati mizi sta globoka krožnika z jedjo, pripravljeno iz testenin, rastlinskih kroglic in omake iz paradižnika in špinače.

Za 4 osebe | Čas priprave: 60 minut

Sestavine

400 g češnjevih paradižnikov

400 g pretlačenih paradižnikov

2 rumeni čebuli

175 g špinače

1 rumena paprika, popečena

2 žlici paradižnikove mezge

2 stroka česna

1 lovorjev list

1 čajna žlička drobno mletega kumina

2 žlici olja za kuhanje

mešanica sušenih čilijev

sol in sveže mlet črni poper

500 g HUVUDROLL rastlinskih kroglic

280 g BÄSTISAR testenin

3 mlade čebule

100 g staranega sira, po možnosti parmezana

Postopek po korakih

Paradižnikov ragu s špinačo

  1. Drobno nasekljaj česen in čebulo ter ju počasi popraži na olju v veliki, visoki ponvi do zlato rjave barve.
  2. Nasekljaj češnjev paradižnik in rumeno papriko ter ju dodaj v ponev.
  3. Dodaj pretlačen paradižnik, lovorjev list, paradižnikovo mezgo in kumin ter po okusu začini s čilijem, soljo in poprom.
  4. Dobro premešaj, ponev pokrij s pokrovko ter ob občasnem mešanju počasi kuhaj pri nizki temperaturi približno 30 minut.
  5. Dodaj nasekljano špinačo in počasi kuhaj še 5 minut. Po potrebi začini.

    Posip iz mlade čebule in sira
    Nareži zeleni del mlade čebule na tanke rezine. Nastrgaj sir in ga zmešaj z mlado čebulo.

    Sestavi jed
    Rastlinske kroglice segrej po navodilih na embalaži. Skuhaj testenine, jih odcedi in dodaj na krožnik skupaj z ragujem in rastlinskimi kroglicami. Po vrhu potresi s posipom iz mlade čebule in sira.

    Uživaj!

Bledo zelen krožnik s testeninami, rastlinskimi kroglicami, paradižnikovim ragujem s špinačo ter parmezanom in mlado čebulo.