Preskoči na glavno vsebino
SL SIslovenščina

Bučna juha

Bučna juha je popolna jesenska hrana za dušo, zato ostanke buč za noč čarovnic namesto v smeti vrzi v lonec ter skuhaj v bogat in okusen obrok za hladne večere.

Roka drži žlico nad skledo bučne juhe, okrašene z MUNSBIT praženimi mandlji ter kruhom in začimbami ob strani.

Za 4 osebe | Čas priprave: 30 minut

Sestavine:

2 x 60 g MUNSBIT praženih mandljev, rahlo osoljenih

1 kg jedilne ali maslene buče

1 žlica nastrganega ingverja

5 dl vode

400 ml kokosovega mleka

2 zelenjavni jušni kocki

Sol

Poper

Postopek po korakih

  1. Bučo olupi ali ji odreži lupino, nato jo po dolžini prereži na pol in iz nje izlušči semena. Nareži jo na majhne kocke.
  2. V lonec nalij vodo in dodaj zdrobljeni jušni kocki, ingver, kokosovo mleko in kocke buč. Kuhaj približno 20 minut, dokler se buča ne zmehča.
  3. Medtem na grobo nasekljaj pražene mandlje.
  4. Juho pretlači z ročnim mešalnikom. Po okusu začini s soljo in poprom.
  5. Juho posuj z grobo nasekljanimi praženimi mandlji.

    Namig!
    To juho odlično dopolnita okusa čilija in limete.

Oglej si še več receptov
Bučna juha z MUNSBIT praženimi mandlji, postrežena v modri skledi na rožnatem krožniku.
Oglej si še več receptov