Plite

Fie că ești bucătar la tine acasă sau bucătar-șef la un restaurant, umila plită este crucială pentru a-ți demonstra măiestria. Cum altfel ai putea prepara cina extravagantă de sâmbătă seara sau clătite pentru copii dimineața? Și partea bună este că toate plitele sunt ușor de utilizat și oferă oportunități excelente pentru nevoile tale în materie de gătit.

Indiferent la ce nivel te afli în arta gătitului, avem plita potrivită pentru tine. Poate vrei să pregătești mese cu trei feluri, care îi vor face pe invitații tăi să mai ceară o porție? Sau poate vrei orice te poate ajuta să prepari mai repede tăiței instant. Nu contează! Avem o gamă largă de plite de bucătărie, așa că o vei găsi cu siguranță pe cea potrivită pentru tine.

Încălzește rapid cu plita perfectă

Plitele de bucătărie sunt de mai multe tipuri. Trei tipuri importante sunt plitele cu inducție, plitele pe gaz și plitele vitroceramice. Pentru a te ajuta să te decizi care este cel mai potrivit pentru tine, îți prezentăm câteva avantaje și recomandări generale.

Plitele cu inducție

În cazul unei plite cu inducție, căldura este transferată direct către tigaie sau oală prin intermediul undelor electromagnetice. Prin urmare, suprafața plitei nu se încălzește, rămânând sigură la atingere. Datorită acestei tehnologii, petele de mâncare sau lichid nu ard pe suprafața plitei, aceasta fiind ușor și sigur de curățat. Și fiindcă nu există căldură reziduală, este și eficientă din punct de vedere energetic. Poți să gătești cât vrei în fiecare zi, fără să te trezești cu o factură exorbitantă la energie electrică.

Ține minte însă că, pentru plitele cu inducție, pot fi folosite doar anumite tipuri de oale și tigăi. Mai exact, acestea trebuie să fie fabricate dintr-un metal feros, cum ar fi oțelul inoxidabil. Așadar, vasele de gătit din cupru sau aluminiu sunt excluse. În cazul în care nu știi sigur dacă poți folosi un anumit vas, pune un magnet pe baza oalei sau a tigăii. Dacă magnetul se lipește, vasul poate fi folosit pe plita cu inducție.

Plitele pe gaz

Plitele pe gaz se încălzesc rapid și nu-ți vor răpi din timp când ai deja multe de făcut. Puterea flăcării este ușor de controlat, iar căldura este distribuită în mod uniform. Nu e de mirare că cei mai buni bucătari-șefi din lume preferă plitele pe gaz.

Un avantaj extraordinar al plitelor noastre pe gaz este faptul că toate au aprindere electrică, așa că nu ai nevoie de chibrituri. Iar grătarele din fontă oferă stabilitate oalelor și tigăilor tale chiar și în timpul sesiunilor de gătit pline de acțiune. Alege o plită cu flacără deschisă sau un model cu suprafață din sticlă, care este mai ușor de curățat.

Reține că ai nevoie de o conductă de alimentare cu gaz în casă pentru a instala o plită pe gaz.

Plitele vitroceramice

Spre deosebire de plitele cu inducție, cele vitroceramice folosesc energia electrică pentru a încălzi suprafața plitei. Este un tip de plită cu eficiență dovedită, fiabil și cunoscut de majoritatea bucătarilor amatori. O astfel de plită permite folosirea cu ușurință a oricărui tip de oale, tigăi sau ustensile de gătit.

Totuși, plitele ceramice sunt mai puțin eficiente din punct de vedere energetic decât plitele cu inducție, de exemplu. De asemenea, mâncarea vărsată poate arde pe suprafața plitei, creând pete și urme de decolorare a căror curățare poate fi o adevărată corvoadă.

Suprafața plată permite însă curățarea simplă. Doar să ai grijă să te ocupi de acest aspect într-un interval rezonabil de timp. Din fericire, suprafața plitei se va înroși atunci când este prea fierbinte pentru a fi atinsă, așa că vei ști când poți freca în siguranță tocănița sau supa vărsată accidental.

Ai spațiu suficient în bucătărie?

Ia în calcul dimensiunea bucătăriei și a blatului din bucătărie. Unde instalezi plita și de cât spațiu de lucru ai nevoie? Dacă ai o bucătărie mai mică, o plită cu două arzătoare ar putea fi cea mai bună opțiune pentru tine. Vei putea folosi în același timp două oale sau tigăi, lucru care chiar contează atunci când gătești. Vei putea găti cu ușurință suficientă mâncare pentru întreaga familie.

Dar dacă ai o bucătărie mare sau o insulă de bucătărie, de ce să nu te răsfeți cu o plită cu patru arzătoare? Cu atât de multe arzătoare, vei putea folosi mai multe oale și tigăi concomitent. Prin urmare, dacă un alt membru al familiei vrea să gătească ceva în același timp, spațiul nu va fi o problemă. De asemenea, va fi mai ușor să pregătiți o masă de neuitat împreună.

Pe scurt: o plită cu patru arzătoare îți va satisface cu siguranță toate nevoile. Ar trebuie să fie suficientă fie că vrei să pregătești o cina cu care să îți impresionezi invitații sau o gustare rapidă pentru copii înainte de antrenamentul de fotbal.