Kjøttboller og tzatziki i gresk pitabrød
Familien kommer til å elske denne oppskriften på kjøttboller i pitabrød. Måltidet er perfekt til sommerens pikniker og middager, og ingrediensene er enkle, smakfulle og ferske.
Porsjoner: 4 | Tid: 15 minutter
Ingredienser
Pitabrød med kjøttboller
300 g (ca. 20) HUVUDROLL kjøttboller
4 pitabrød
100 g fetaost
1/2 rødløk
Tzatziki
1½ dl naturell gresk yoghurt 10 %
1 lite, finhakket hvitløkfedd
½ agurk, grovrevet
1 ss sitronsaft
Tomat- og agurksalat
¾ agurk
2 tomater
4 ss persille, finhakket
1 ts tørket oregano
1 ss sitronsaft, ferskpresset
1 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Til tzatzikien river du agurk på et rivjern, klemmer ut vannet og blander agurken med resten av ingrediensene. Smak til med salt og pepper.
- Til tomat- og agurksalaten skjærer du agurken og tomatene i terninger og har dem i en bolle. Tilsett smuldret tørket oregano, finhakket persille, sitronsaft og olivenolje. Smak til med salt og pepper.
- Skjær rødløken i tynne ringer og sett til side.
- Stek kjøttbollene og varm opp pitabrødet etter anvisningen på pakken.
- Del pitabrødene i to og fyll dem med tomat- og agurksalat, kjøttboller, tzatziki, smuldret fetaost og rødløk.
