Ildfaste former

Finn den rette ildfaste formen til det du skal lage 

Enten det er en gyllen lasagne med sprø, boblende ost, en paiform med bær eller epler, eller rotgrønnsaker som blir søte og møre – er den ildfaste formen en viktig ingrediens i matlaginga. En god ovnsform skal tåle mye, være enkel å bruke og se fin nok ut til å settes rett på middagsbordet. Den skal rett og slett gjøre hverdagen litt enklere. 

Hva er egentlig forskjellen på alle formene? 

Ulike former funker for ulike retter. Velger du den som passer best, blir ikke bare matlaginga enklere deg, men maten smaker også bedre. Her er en liten oversikt:

• Den klassiske ildfaste formen: Dette er den store allrounderen. Den er perfekt for lasagne, fløtegratinerte poteter, fiskegrateng eller en hel kylling.  
• Paiformen: Kjennetegnes ofte av de bølgete kantene som gir en fin, dekorativ skorpe. Den er super for både middagspaier med laks og brokkoli eller til søte paier med bær og epler. 
• Porsjonsformer: Disse er geniale når du vil lage enkeltporsjoner eller desserter – som sjokoladefondant med en deilig flytende kjerne, eller en porsjon potetgrateng til hver gjest.

Du finner former i materialer som glass, metall eller steintøy. Glass lar deg se alle de deilige lagene i maten, metall varmes kjapt opp og steintøy holder godt på varmen og ser ekstra hyggelig ut når du serverer.

Skal jeg gå for et helt sett ildfaste former, eller skal jeg mikse og matche?

Tja, det kommer an på hvordan du liker å lage mat – og hvor mye plass du har i skapene dine. Matchende sett gir et ryddig og rolig inntrykk på kjøkkenet (og kan ofte stables lurt, de også). Men hvis du mikser og matcher, får du akkurat de som passer til oppskriftene dine og plassen du har.

Tenk på dette:

• Hvor mange lager du vanligvis mat til? Liker du å forberede mat på forhånd og fryse ned restene?
• Hvor stor stekeovn har du, og hvor mye hylleplass har du?
• Skal de ildfaste formene også kunne brukes som serveringsfat?

Mange av formene kan gå rett fra stekeovnen til middagsbordet, og deretter inn i kjøleskapet eller oppvaskmaskina. Boksene i glass er også laget for å stables, lukkes og enkelt tas frem til lunsj igjen. Mindre frem og tilbake – og mer tid til å nyte maten.