Edények
Ugye tudod, hogy nem mindegy, miben főzöl? A jó edény csaknem olyan fontos, mint mint maga az étel, és soha nem hagy cserben. Minden okunk megvan, hogy büszkék legyünk az edényeinkre. A rozsdamentes acél fazekak és lábasok világában a jó alapanyag találkozik a megfelelő mérettel és kialakítással.
Rendezés és szűrés
Neked ajánljuk
Legutóbb megtekintett
Fenséges ízek, ízléses fazekak
Sok konyhában ma is előfordul, hogy a főzőedények kevesebb figyelmet kapnak, mint az alapanyagok. Pedig a végeredmény szempontjából a fazekak legalább annyira fontosak, mint maga a recept. A megfelelő leveses fazék vagy egy megbízható edény jobban kihozza az ízeket, és az élelmiszerbiztonság, illetve a tartósság szempontjából is sokat számít. A különféle anyagok mellett a fazék méretek között is könnyebben eligazodsz, ha a literben megadott méreteket veszed számításba:
- 1 liter – kisebb adag szószokhoz, fagyasztott termékek kiolvasztásához vagy melegítéshez
- 1,5–2 liter – köretekhez, levesalaphoz, mindennapi főzéshez
- 2,5–3 liter – krémlevesekhez, tésztákhoz, kisebb egytálételekhez
- 4–5 liter – klasszikus levesekhez, ragukhoz, családi adagokhoz
- 6 liter felett – nagyobb főzésekhez, befőzéshez, vendégváráshoz
Mi fő a leveses fazékban?
Gyorsan összeütnél magadnak valami egyszerűt? Vendégeket vársz vacsorára? Nem mindegy, hogy van-e kéznél egy egyszemélyes nyeles edény vagy egy nagy fazék. Válaszd mindig az adott fogáshoz illő darabot, így kényelmesen főzhetsz, anélkül, hogy feleslegesen energiát pazarolnál, netán kifutna vagy odaégne az étel. Egy 10 literes fazék bőven elég egy családi leveshez, a mindennapokban pedig alapdarab kell, hogy legyen egy praktikus, tartós és biztonságosan használható levesfőző edény. Hosszú távon sokat számít a bevonat minősége, az anyag vastagsága és az illesztések pontossága is. Ha tudatosan választasz, egy jó minőségű 10 literes fazék éveken át megbízható társad lesz – és nem utolsósorban az ökológiai lábnyomod is kisebb marad.