La concepción de Malin respecto al vino cambió tras colaborar con los sumilleres. Por ejemplo, pensaba que el champán y otros vinos espumosos siempre deben tomarse en copas de flauta altas con mucho espacio para las burbujas. "Es cierto para los vinos más jóvenes, pero descubrimos que el champán más añejo es más aromático y se puede servir en copas con un cáliz más amplio para desarrollar todo su potencial", explica Malin, y añade: "En el mundo del vino, siempre hay algo que aprender".
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STORSINT Copa de vino tinto, vidrio incoloro, 68 cl
El precio 14,99€/6 unidad
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STORSINT
003.963.36Una serie que resalta el sabor de la bebida. La forma de la copa, por ejemplo, permite que los aromas y sabores se desarrollen plenamente. El vidrio cristalino se caracteriza por su brillo y por el sonido que emite cuando brindas.
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Una copa de burdeos de cristalino, diseñada para realzar el sabor de los vinos tintos más intensos y con cuerpo.
El cáliz alto dirige el vino a la parte posterior de la boca, lo que suaviza los taninos y la aspereza. Por este motivo, es ideal para vinos robustos, como cabernet sauvignon y merlot.
Este producto parece que es de vidrio tradicional, pero en realidad es de cristalino, una alternativa resistente que se caracteriza por su brillo y el sonido que produce cuando brindas.
Fabricado con un método similar al manual. Por eso el vástago es liso y sin uniones.
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4.7Valoración media
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El vino en la copa adecuada
¿Sabías que hay toda una ciencia detrás del diseño de las copas de vino? Por suerte, no tienes que profundizar demasiado en ella para disfrutar de tu vino favorito en la copa adecuada. Hemos desarrollado la serie de copas STORSINT para que tengas las copas óptimas según el tipo de vino. Pero primero necesitábamos entender bien lo que le pasa al vino al verterlo en una copa con una forma determinada. Para ello, contamos con la ayuda de varios sumilleres con experiencia. Malin Ljungström, desarrolladora de productos, comparte algunos datos: "Por ejemplo, un vino más joven se debería servir en un cáliz más pequeño con una boca algo más estrecha. De esta forma, al vino no le afecta tanto el oxígeno del aire", explica Malin. "Por otro lado, un vino más añejo y con más cuerpo necesita un cáliz grande y redondo, y una boca relativamente ancha, para realzar todos los aromas y sabores del vino cuando está más en contacto con el oxígeno".
El equilibrio entre el cáliz, el tallo y el pie también influye mucho en cómo disfrutamos bebiendo de una copa de vino. "Una buena copa de vino debe ser bonita y cómoda de agarrar", dice Malin.