Bratpfannen

Bratpfannen für die Freude am Kochen

Mit Bratpfannen lassen sich jede Menge leckere Gerichte zaubern – von süßen Pfannkuchen über Schnitzel bis zu schnellem Pfannengemüse. Wusstest du schon, dass Form und Beschichtung dabei den wesentlichen Unterschied machen?

Welche Bratpfanne ist die beste?

Für jede Speise gibt es das perfekte Kochgeschirr. Denn Bratpfannen unterscheiden sich vor allem in ihrer Form und ihrem Verwendungszweck. Schmorpfannen sind dank ihres hohen Rands für größere Portionen geeignet. Darin lassen sich auch Gemüse oder Fisch schonend garen, um möglichst viele Vitamine und Nährstoffe zu erhalten. Mit einer flachen Pfanne kannst du Steaks kurz scharf anbraten und Bratkartoffeln rösten. 

Welche Unterschiede gibt es bei Bratpfannen beim Material?

Bratpfannen bestehen oftmals aus Edelstahl oder Aluminium. Diese Materialien leiten die Wärme gut und geben sie gleichmäßig an das Gargut weiter. Alu-Pfannen wiegen leichter in der Hand, mit ihnen lässt sich bequemer in der Küche hantieren. Die Edelstahlvariante weist wiederum eine längere Lebensdauer auf und kann einiges vertragen. Gusseisenpfannen speichern Hitze optimal und halten bei guter Pflege ewig. Kochgeschirr aus Karbonstahl ähnelt Gusseisen, hat aber ein geringeres Gewicht.

Fast noch wichtiger ist allerdings die Frage nach der Antihaftbeschichtung: In einer beschichteten Bratpfanne mit Antihaftwirkung kannst du Speisen fettarm zubereiten. Darin gelingen zudem empfindliche Lebensmittel wie Spiegeleier einfacher. Pfannen ohne Beschichtung können hingegen nicht zerkratzen und weisen andere Brateigenschaften auf. Darum ist es am besten, von jeder Sorte eine Bratpfanne im Schrank zu haben.

Welche Bratpfannen-Größen gibt es und welche ist für den Alltag eine gute Wahl?

Für kleine Mengen genügt normalerweise eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von weniger als 20 cm. Wenn du für Familie und Freunde kochst, sollten es schon mindestens 24 cm sein. Die größten Modelle haben einen Durchmesser von 32 cm und damit deutlich mehr Füllvolumen.

Gibt es bei Bratpfannen besondere Merkmale, die ich beim Kauf beachten sollte?

Die meisten Bratpfannen eignen sich für Induktionskochfelder und andere Herdarten. Doch nicht jede Pfanne darf in die Spülmaschine oder ist backofenfest. Schau dir daher die Artikelbeschreibung genau an und nutze den Suchfilter, falls du nach bestimmten Eigenschaften suchst

Welche Garantie gilt für Bratpfannen?

Für unsere Bratpfannen von IKEA gewähren wir eine gesetzliche Gewährleistung von zwei Jahren. Bewahre bitte deine Kaufbelege auf, da du die Garantieleistungen sonst nicht beanspruchen kannst.