Pochoutky z naložených sleďů
Tohle je skutečná švédská klasika – marinovaní sledi. Pochoutka, která nevyžaduje žádné velké vaření, ideální pro rychlý oběd nebo jednoduchou večeři. Vyzkoušejte několik jednoduchých tipů.
Zdravé letní obědy nebo večeře
1. Obložený křehký chléb
Suroviny
- Marinovaný sleď s koprem SILL DILL
- Natvrdo vařená vejce
- Křehký chléb KNÄCKEBRÖD FLERKORN
- Krémový sýr, snítka kopru, kroužky cibule
Postup
Křehký chléb potřete krémovým sýrem, obložte kolečky vajíček, na ně navršte kousky sleďů a ozdobte koprem nebo cibulí.
2. Chléb s matjesy a bramborami
Suroviny
- Marinovaný sleď SILL MATJES
- Křehký chléb
- Brambory uvařené ve slupce, oloupané
- Máslo, zakysaná smetama
- Pažitka, sůl, pepř
Postup
Křehký chléb potřete máslem a obložte kolečky vařených brambor. Přidejte kousky matjesů a lžíci zakysané smetany. Osolte a opepřete a ozdobte nakrájenou pažitkou.
3. Sleď s mrkví a fenyklem
Suroviny
- Marinovaný sleď s koprem SILL DILL
- Celozrnný chléb, máslo
- Polotvrdý sýr OST HERRGÅRD
- Proužky mrkve, cibule, fenyklu
- Plátky ředkviček, kopr
Postup
Plátky celozrnného chleba potřete tenkou vrstvou másla, obložte je několika plátky sýra, na ně střídavě navršte kousky sleďů a tenké nudličky mrkve, cibule a fenyklu. Navrch ozdobte nasekaným koprem.
4. Hořčičný sleď s bramborami
Suroviny
- Marinovaní sledi v hořčičné omáčce SILL SENAP
- Celozrnný chléb
- Brambory uvařené ve slupce, oloupané
- 4 polévkové lžíce hořčičných semínek
- 150 ml vody, 50 ml vinného octa, 100 ml cukru
- Řeřicha na ozdobu, majonéza
Postup
Plátky celozrnného chleba potřete tenkou vrstvou másla, obložte je kousky sledě v hořčičné omáčce. Hořčičná semínka svařte s cukrem a octem. Přidejte plátky brambor, lžíci majonézy, naložená hořčičná semínka a navrch posypejte řeřichou.
5. Salát s bramborami a matjesy
Suroviny
- Marinovaný sleď SILL MATJES
- Vajíčka uvařená natvrdo
- Brambory uvařené ve slupce
- Ředkvičky, červená cibule, jarní cibulka
- Olivový olej, sůl, zakysaná smetana
Postup
Kousky vařených brambor, ředkviček, matjesů a nadrobno nakrájená červená cibule a vařená vajíčka lehce osolte a promíchejte s olivovým olejem. Rozdělte na talíře, jednotlivé porce posypejte nakrájenou jarní cibulkou a několika lžičkami zakysané smetany.
