Odborník na švédské oslavy
(platí 1. 4.–30. 6. 2024)
Švédové milují oslavy, setkávání s přáteli a společné stolování. Také oslavy hlavních svátků, jako jsou Velikonoce nebo Vánoce, kdy se schází rodina a nejbližší přátelé, jsou (stejně jako u nás) spojené s tradičními pokrmy. Los Škudlík vám ty hlavní svátky a s nimi spojená jídla a zvyky představí. Můžete si jimi inspirovat a přidat je k těm vašim!
Hlavní švédské svátky:
- Velikonoce
Svátky jara, které po dlouhé šedé zimě přinášejí barvy a naději, že už brzy bude teplo a všechno rozkvete. Švédové své domácnosti zdobí březovými větvičkami s barevnými peříčky, nesmí chybět žlutá barva, motivy kuřátek a obarvená a čokoládová vajíčka. - Letní slunovrat – Midsommar
Slaví se v pátek mezi 19. a 25. červnem. Je to nejdelší den v roce, kdy v některých částech Švédska slunce nezapadá. Sousedi a známí se scházejí a dlouho do noci společně hodují, zpívají a tančí kolem květinami ozdobené májky. K tomuto svátku patří slunce, květiny, jahody, rybí pochoutky a skvělá nálada. - Račí hody
Koncem srpna se dny zkracují a noci prodlužují a přichází čas na račí hody – Kräftskivor. Kromě raků a sýrového koláče k nim patří papírové čepičky, girlandy a lampióny s račími motivy.
- Svatá Lucie
Třináctého prosince Švédové slaví svátek svaté Lucie. Každou školou, ale často i pracovištěm, prochází v časných ranních hodinách průvod Lucií za zpěvu vánočních koled. Rozdávají perníčky a tradiční pečivo Lussekatt. - Vánoce
V době Vánoc je Švédsko ponořené do tmy. Proto si Švédové zdobí domov spoustou světelných dekorací, svícnů a svíček, uvnitř, na oknech i zvenčí. Na bohatém vánočním stole se objevuje všechno, co mají nejraději. Na dárky si rádi přidávají veršovaná přáníčka, která obdarovanému napoví, co se skrývá uvnitř.
1. Velikonoční hostina
Na velikonočním stole nesmí chybět vařená vejce, sýr, naložení sledi, knäckebrot, vařené brambory, marinovaný nebo uzený losos a spousta kopru. A samozřejmě různé druhy sladkostí, jako jsou marcipánová vejce se špičkami máčenými v čokoládě.
2. Koledníci – čarodějnice
Švédské děti se o Velikonocích převlékají za čarodějnice. Kromě starého oblečení patří k čarodějnici šátek, zástěra, a pihy. Čarodějnice, stejně jako u nás koledníci, obcházejí sousedy, obdarovávají je vlastnoručně nakreslenými obrázky, přejí veselé Velikonoce a dostávají za to sladkosti.
3. Kouzlo Midsommarové noci
Tato noc, nejkratší v roce, je tradičně spojena s předpovídáním budoucnosti. Jídelní stůl, májka i hlavy děvčat se zdobí spoustou květin. Dívka, která si tuto noc dá pod polštář sedm různých květin, uvidí ve snu budoucího manžela.
4. Jak chutná Midsommar?
Hlavní součastí slunovratové hostiny jsou různě upravení sledi a losos, nové brambory se zakysanou smetanou a koprem a spousta jahod. Buď jen se zakysanou smetanou nebo jako lehký jahodový dort.
5. Račí hostina pod širým nebem
Hlavní pochoutkou jsou raci uvaření ve slaném nálevu s koprem. Studené raky je povoleno jíst rukama. Další lahůdku tvoří koláče ze sýra ze švédského regionu Västerbotten, křupavý chléb knäckebröd a další druhy sýrů.
6. Přípitky a písničky
K hodování ve Švédsku patří veselé písničky. Zpívá se na většině oslav. Každý host dostane vytištěný zpěvníček s písničkami, které se zpívají během jídla. Po každé písni přichází na řadu přípitek. Na zdraví! Švédsky Skål!
7. Průvod Svaté Lucie
V čele jde „velká“ Lucie, oblečená do bílé dlouhé košile s červenou stuhou v pase, na hlavě má korunu se svícemi. Její průvod se skládá z „malých“ podobně oblečených Lucií se svíčkami v rukou, z „chlapců“ s hvězdou a z vánočních skřítků v červených čepičkách.
8. Máslové bochánky Lussekatt
Průvod Lucií rozdává všem perníčky a Luciiny koláčky (Lussekatt). Jsou to kynuté máslové bochánky vytvarované do tvaru písmene „s“. Obsahují šafrán, díky kterému mají osobitou chuť a nažloutlou barvu.
9. Vánoční hostina
Švédský vánoční bufet sestává ze všeho, co mají Švédové rádi – vařené šunky, sleďů, vajíček, masových kuliček, párků, tří druhů zelí, lososa a „Jansonova pokušení“. Sladkou tečku tvoří tradiční vánoční rýžová kaše.(Důležité je, nechat venku talíř kaše pro vánočního skřítka!)
10. Vánoční skřítek Tomten
Ve Švédsku nosí dárky skřítek Tomten. Věřilo se, že každý dům, každá farma, má svého skřítka ochránce a ten celý rok pozoruje, jak byl kdo hodný a jestli si nadílku zaslouží. Kdysi dávno nosil vánoční dárky kozel, proto ve Švédsku patří k tradičním vánočním dekoracím i slaměný kozel.
Závěrečný test
Četli jste pozorně? Vyzkoušejte si, jestli už vše dobře umíte. Vyplňte zábavný test a získejte penízky škudlíky!
