Ať žijí bezmasé pochoutky!
(platí 1. 3.–31. 5. 2022)
Omezením masa a mléčných výrobků můžeme snížit uhlíkovou stopu svého jídla až o 73 %. Rostlinné potraviny vyžadují méně zdrojů, méně vody a méně půdy, aby dokázaly nasytit stejné množství lidí. Výroba zeleninových kuliček má 20krát nižší uhlíkovou stopu ve srovnání s výrobou tradičních masových kuliček. Los Škudlík vám poradí lahodné bezmasé alternativy.
Pár tipů, jak si pochutnat bez masa
- Zeleninové kuličky
Chutnají jako zelenina a také obsahují pouze zeleninu – s viditelnými kousky cizrny, mrkve, papriky, kukuřice a kapusty. - Bezmasé kuličky
Mají šťavnatou konzistenci a chuť masových kuliček a jsou vyrobené z hrachové bílkoviny, ovsa, brambor, cibule a jablek. - Bezmasé mleté
Chutná jako maso, ale je vyrobené z hrachového proteinu. Lze využít jako náhradu hovězího mletého masa. Uděláte z něj kuličky, hamburgry, sekanou, nebo ho můžete přidat do těstovin.
- Zeleninový hot dog
Má díky kouskům kapusty, čočky, quinoy, cibule a mrkve více barev a méně tuku i kalorií. - Zeleninové medailonky
Hotové bramborové jídlo s brokolicí, pórkem, cibulí a sýrem, které snadno ohřejete v troubě. - Bezmasé kuličky s bramborovou kaší
Kompletní hotové jídlo, které stačí jen ohřát. Chutná skvěle a je hotové za pár minut.
1. Zeleninové kuličky
Zeleninové kuličky obsahují pouze zeleninu a také tak chutnají. Pestrost jim dodávají viditelné kousky cizrny, mrkve, papriky, kukuřice a kapusty. Stačí je osmahnout na pánvi a doplnit dalším druhem zeleniny, nebo přílohou.
2. Bezmasé kuličky
Šťavnatou konzistenci a chuť masových kuliček mají kuličky vyrobené z hrachové bílkoviny, ovsa, brambor, cibule a jablek. Jejich uhlíková stopa je jen 4 % stopy masových kuliček. Orestované se zeleninou chutnají skvěle!
3. Bezmasé mleté
Toto „bezmasé mleté“ chutná jako maso, ale je vyrobené z hrachového proteinu. Můžete je využít jako náhradu třeba hovězího mletého masa. Bude skvělé v musace, v boloňských špagetách nebo v mexické kuchyni.
4. Hamburger z bezmasého mletého
Bezmasé mleté je možné tvarovat, takže si můžete připravit šťavnaté rostlinné hamburgery. Nebo ho zkuste upéct vcelku jako sekanou a pochutnejte si na ní s bramborovou kaší.
5. Zeleninový hot dog
Zeleninový hot dog má díky kouskům kapusty, čočky, quinoy, cibule a mrkve více barev a méně tuku i kalorií. Dejte si ho klasicky s houskou nebo zkuste nějakou modernější variantu.
6. Švédsko-švýcarský mix – bramborové placky
Bramborové placičky RÖSTI je původně švýcarský pokrm, který se podával většinou k snídani. Dnes se však stejně často podávají jako příloha. Jsou předsmažené a snadno je ohřejete na pánvi nebo v troubě.
7. Zeleninové medailonky
Hotový bramborový pokrm s brokolicí, pórkem, cibulí a sýrem, který snadno ohřejete v troubě. Medailonky jsou skvělé jako příloha, jako součást švédského stolu i samotné, jako bezmasé jídlo.
8. Bezmasé kuličky s bramborovou kaší
Alternativa pro milovníky kuliček, kteří chtějí jíst zdravě a nemají na vaření moc času. Kompletní hotové jídlo, které stačí jen ohřát. Chutná skvěle a je hotové za pár minut.
Závěrečný test
Vyzkoušejte si, jestli už vše dobře umíte.
