Cuisiner, conserver, manger, partager. C’est facile !
Il arrive bien trop souvent que des aliments en bon état soient finalement jetés, car nous oublions de les préserver correctement ou de les partager avec des amis. Comme une délicieuse bolognaise ou un plat à emporter acheté quelques jours plus tôt. Si vous les stockez dans le bon contenant, vous pourrez les conserver plus longtemps et les savourer ultérieurement. Par exemple, lorsque vous rattrapez des épisodes de votre série préférée ou rentrez tard à la maison à la suite d’embouteillages. En ne les jetant pas à la poubelle, vous gagnerez du temps, puisque vous ne devrez pas cuisiner, et de l’argent. Que d’avantages !
Verre ou plastique ?
Attention au vide !
Lorsque vous congelez des restes de sauces ou de soupes, ne remplissez pas vos contenants jusqu’au bord. Comme les liquides se dilatent quand ils sont congelés, laissez toujours un vide de 3 centimètres (1 pouce) en haut de l’aliment congelé. Cette dilatation peut causer une pression supplémentaire, ce qui est susceptible d’endommager les contenants. Gardez donc à l’esprit que vous pouvez remplir votre tasse de café jusqu’au bord, mais pas vos contenants alimentaires.
Attention au vide !
Lorsque vous congelez des restes de sauces ou de soupes, ne remplissez pas vos contenants jusqu’au bord. Comme les liquides se dilatent quand ils sont congelés, laissez toujours un vide de 3 centimètres (1 pouce) en haut de l’aliment congelé. Cette dilatation peut causer une pression supplémentaire, ce qui est susceptible d’endommager les contenants. Gardez donc à l’esprit que vous pouvez remplir votre tasse de café jusqu’au bord, mais pas vos contenants alimentaires.
La taille compte
Si l’objectif est de manger tous les restes le jour suivant, un grand contenant en verre est idéal, car vous pourrez cuisiner et réchauffer la nourriture dans le même récipient. Il suffit d’enlever le couvercle avant d’enfourner le récipient. Si vous souhaitez conserver les restes pour un repas ultérieur, faites-le dans des récipients plus petits. Les restes de fruits peuvent être mis dans des sacs refermables ISTAD et congelés pour plus tard, ou vous pouvez les garder au réfrigérateur pour tout grignotage impromptu.
