Comment conserver vos aliments frais plus longtemps

Faites de délicieuses découvertes, économisez et conservez vos aliments plus longtemps. Nous vous offrons nos meilleures astuces sur la façon de conserver, utiliser et réutiliser vos aliments de base.

Comptoir de cuisine avec différents légumes dans des paniers sur le comptoir et des paniers suspendus, comme les sacs filets KUNGSFORS et les paniers RISATORP.

Des jardins suspendus dans votre cuisine

Un mélange d’humidité et d’air est idéal pour préserver la fraîcheur de vos aliments. Déposez un bol d’eau sur le rebord d’une fenêtre et suspendez au-dessus du bol des fruits et des légumes dans des paniers et des filets naturellement ventilés. Pour les asperges ? Conservez-le en les enveloppant dans un linge humide. Ainsi, tous vos aliments sont à portée de main, prêts à être cuisinés, et l’ensemble est esthétique.

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Un comptoir de cuisine foncé avec différents légumes conservés dans des paniers en maille d’acier suspendus ou posés sur le comptoir et deux sacs filets.

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Recettes de conservation des aliments

Certains légumes ont besoin d’un peu plus d’attention que d’autres. Comme ces aubergines que l’on conserve dans un panier compartimenté à l’aide de brochettes, afin que celles du dessus n’abîment pas celle du dessous. Vous pouvez aussi entreposer vos carottes dans du sable humide pour les garder fraîches et croquantes plus longtemps.

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Un panier RISATORP en forme de cube rempli d’aubergines, avec des brochettes qui passent au travers afin de créer une partition à mi-hauteur.

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Utilisez des rappels dans votre réfrigérateur

Faire le suivi des dates de péremption : problème résolu ! Réservez une section de votre réfrigérateur pour les aliments dont la date de péremption arrive bientôt à échéance. En plus de servir de rappel pour éviter de gaspiller des aliments, la combinaison et le regroupement de certains aliments peuvent vous inspirer à créer de nouvelles recettes pour le souper.

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Un réfrigérateur ouvert laissant apparaître des aliments et des boissons bien rangés avec des étiquettes dessus pour indiquer lesquels doivent être consommés en premier.

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De déchet à délicieux

Que faire de vos épluchures et restes de légumes ? Jetez-les dans... un chaudron. Ajoutez de l’eau, faites bouillir légèrement afin de réduire le liquide, puis égouttez en conservant le liquide que vous assaisonnez avec du sel. Voilà, vous avez un délicieux bouillon que vous pouvez utiliser comme base dans d’autres plats. (Cette recette fonctionne également avec des restants de viande ou de fruits de mer.) Vous pouvez utiliser immédiatement ce bouillon ou le congeler sous forme de glaçons pour un usage ultérieur.

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Des bacs à glaçons PLASTIS sur un comptoir de cuisine. Celui du dessus est en train d’être rempli de bouillon de légumes versé à partir d’une tasse à mesurer en verre.

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Le test de fraîcheur

Bien souvent, les œufs restent frais bien au-delà de leur date de péremption. Si vous n’êtes pas certain qu’ils sont frais, voici un test facile pour le vérifier. Déposez un œuf dans de l’eau. S’il reste sur le côté au fond du récipient, c’est qu’il est bon. S’il coule mais qu’il reste droit, consommez-le au plus tôt. S’il flotte sur l’eau, jetez-le.

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Deux œufs dans une assiette, l’un des deux déposé au fond d’une choppe DRÖMBILD remplie d’eau.

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