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Bol asiatique aux crevettes et mayonnaise Sriracha

Gâtez vos papilles avec ce plat coloré et irrésistible ! Il combine des saveurs asiatiques riches en umami au goût sucré de la mangue, idéales pour un repas de fin de semaine en famille ou entre amis.

Bol asiatique aux crevettes et mayonnaise Sriracha.
Bol asiatique aux crevettes et mayonnaise Sriracha.

Contient du poisson
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

Bol asiatique aux crevettes

  • 250 g de crevettes décortiquées SJÖRAPPORT
  • 3 ou 4 carottes
  • 1 mangue
  • ¾ d’un concombre
  • 100 g de feuilles d’épinards ou de petites feuilles de laitue
  • 400 ml de chou rouge, râpé finement
  • 4 c. à thé de graines de sésame
  • 4 c. à soupe de coriandre

 

Assaisonnement

  • Le jus d’1 lime
  • 50 ml de soja japonais
  • 1 c. à thé de gingembre râpé
  • ½ à 1 piment chili rouge, haché finement

 

Mayonnaise Sriracha

  • 100 ml de mayonnaise
  • 1 c. à thé de sauce Sriracha
  • Sel

Instructions

  1. Faire dégeler les crevettes.
  2. Dans un deuxième bol, mélanger tous les ingrédients de l’assaisonnement.
  3. Dans un troisième bol, mélanger la mayonnaise et la sauce Sriracha, saler au goût.
  4. Peler les carottes et les couper en longues lanières à l’aide d’un éplucheur ou d’une mandoline. 
  5. Peler la mangue et la hacher en petits dés.
  6. Rincer le concombre et le trancher en fins bâtonnets.
  7. Déposer une couche d’épinards ou la salade de votre choix au fond d’un bol. 
  8.  Garnir la salade avec le reste des ingrédients, puis verser un filet de la vinaigrette. Ajouter une cuillerée de mayonnaise Sriracha, des graines de sésame et de la coriandre comme garniture.