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Restaurant Barkhult

    La ferme familiale peut maintenant recevoir des commandes

    Avec ses nombreuses années d'expérience dans des entreprises offrant le dîner, le souper ou le service de traiteur, Martin Roman est bien connu des amateurs de restaurants à Älmhult. Maintenant, il passe à l'étape suivante en invitant le public chez lui.

    « Les gens du coin ont un état d'esprit unique.Il s'agit d'une mentalité d'entrepreneuriat basée sur un bon état d'esprit. On peut toujours aller de l'avant, il suffit de faire preuve d'ingéniosité et de travailler dur. »

    Martin sait de quoi il parle. Non seulement Älmhult est le lieu de naissance de IKEA, mais c'est aussi là qu'il est né. Pour être plus précis, il a grandi dans la ferme Barkhult. Après avoir passé des années à diriger des restaurants à Älmhult ou dans les environs, il a l'habitude de se donner à fond dans ses nouvelles aventures. Ceci dit, son entreprise sera maintenant plus près de chez lui. 

    Un pas à la fois : passer d'un événement isolé à des opérations quotidiennes

    « Barkhult fait partie de la famille depuis des générations, mais nous faisons moins souvent affaire avec la ferme de nos jours. Il y a quelques années, nous avons eu l'idée de l'utiliser plutôt pour compléter les restaurants, pour d'autres occasions que les rassemblements familiaux. Nos essais ont donné de bons résultats. Depuis ce jour, nous avons fait de Barkhult notre priorité. » Nous avons commencé par un événement de temps en temps, comme un mariage ou une conférence, puis cela est devenu de plus en plus régulier. Bien que les événements restent importants, le four à pizza gigantesque est maintenant au centre de l'attention. « La pizza napolitaine est très populaire chez nous. Selon la saison, nous organisons un smörgåsbord suédois traditionnel, des barbecues, sans oublier le brunch du dimanche, bien sûr. »

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    Faire appel à IKEA a vraiment fait toute la différence pour combiner l’intérieur rustique et les meubles rétro tout en intégrant des éléments modernes. Le résultat donne une ambiance véritablement authentique.
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