Concentré de soleil : mousse au citron
Composée de quelques ingrédients seulement, cette délicieuse mousse fruitée et légère est le dessert parfait pour les journées ensoleillées. La tante de Rober a partagé cette recette avec lui lors d’une fête de famille l’été dernier. Dans sa version, il utilise les citrons qui poussent sur le petit balcon de son appartement.
MOUSSE AU CITRON LÉGÈRE DE ROBER
6 portions
Ingrédients
6 petits contenants de yogourt nature
Le jus de 2 citrons
Zeste de 1 citron
400 g de lait concentré et sucré
1. Verser le yogourt, le jus de citron, le zeste et le lait dans un grand bol et mélanger au fouet.
2. Répartir le mélange dans 6 petites tasses ou ramequins. Ajouter des noix ou des biscuits écrasés au fond des récipients pour une note croquante (facultatif).
3. Réfrigérer au moins 3 heures.
4. Accompagner la mousse de petits biscuits.
La recette est tellement simple et rapide, qu’on la fait à la dernière minute. Idéal quand des invités se ointent à l’improviste. Elle est devenue un des desserts référés de nos amis !»
Rober, directeur logistique, Espagne
RÉALISÉ PAR
Photographie : Christina Bull
Design : Sam Grigg
