Plats à four

Les plats à four : les héros qui opèrent dans les coulisses de votre cuisine

Quoi de mieux qu’un plat à four pour rôtir à la perfection des légumes frais ou transformer un peu de pâte en une génoise moelleuse et dorée ? Besoin de préparer une série de plats à congeler, ou de faire un gâteau pour la soirée ? Vous verrez qu’avec un plat adapté, c’est le jour et la nuit.

Quel type de plat à four me faut-il pour faire à manger au quotidien ?

Les bons plats à four font plus que faciliter la cuisson : ils peuvent également améliorer le goût de vos aliments. Il s’agit de choisir la forme, la taille et le matériau qui conviennent à vos plats préférés :

• Les plats à four avec grille sont parfaits pour tout, des rôtis du dimanche aux frites cuites au four. Les contenants plus profonds retiennent les jus, tandis que les contenants peu profonds sont parfaits pour faire croustiller à la perfection.
• Les plats de cuisson sont offerts dans toutes les formes et tailles ; ils conviennent parfaitement aux lasagnes, aux gratins ou aux plats de pâtes. La céramique retient bien la chaleur, et le verre vous permet d’observer la magie des bulles.
• Les plats à tarte sont parfaitement adaptés aux plats réconfortants, qu’il s’agisse d’une pâtisserie au beurre ou d’une purée crémeuse. Les bords inclinés permettent de servir facilement des tranches généreuses et parfaites à chaque fois.

Faut-il sélectionner des ensembles assortis ou des plats à four individuels ?

Le choix entre un ensemble assorti ou un mélange dépend de vos pratiques de cuisson et de l’apparence que vous voulez pour votre cuisine. Les ensembles assortis créent une sensation soignée et coordonnée et s’empilent souvent facilement, tout en vous permettant de créer une collection qui convient à vos recettes, à vos routines et à votre rangement. Pensez aux points suivants : pour combien de personnes cuisinez-vous ? Cuisinez-vous des plats en série à l’avance ou est-ce que vous congelez les restes ? Quel type de four avez-vous et de quel espace de rangement disposez-vous ? Est-ce que vous voulez des plats à four qui peuvent aussi servir de plats de service ?

Comment les plats à four parfaitement adaptés peuvent-ils faciliter la cuisson et le service ?

La question du choix des plats à four adaptés dépasse celle de savoir ce que vous enfournez ; il s’agit aussi de savoir ce qui se passe après. Bon nombre de nos plats sont conçus pour aller directement du four à la table, puis au réfrigérateur ou au lave-vaisselle, ce qui facilite l’heure des repas. Lorsque vous ne mangez pas tout au cours d’un seul repas, utilisez nos contenants alimentaires empilables pour conserver hermétiquement les restes. Certains correspondent même à la taille de nos plats à four afin que vous puissiez cuisiner facilement une fois pour toutes puis préparer des portions. N’oubliez pas les petits auxiliaires : les gants isolants, les dessous-de-plat et tous les autres accessoires qui permettent de manipuler les plats chauds de façon sécuritaire et sans stress afin de profiter d’un moment de cuisine agréable du début à la fin.