Tajska supa s biljnim ćuftama i rezancima
Uživaj u bogatim umami ukusima i divnoj teksturi ove tajske supe s HUVUDROLL biljnim ćuftama, povrćem i rezancima – savršena večera da se ugreješ u hladnoj noći.
Sadrži ribu | Porcije: 4 | Vreme pripreme: 20 minuta
Sastojci:
360 g (oko 24) HUVUDROLL biljnih ćufti
1 dl ROSTAD LÖK prženog luka
4 porcije kuvanih rezanaca po izboru
1 crni luk
2 čena belog luka
1 kašika đumbira, sitno iseckanog
2 šargarepe 100 g graška šećerca
1–2 kašičica zelene paste za kari
5 dl bujona od povrća
4 dl kokosovog mleka
1 kašičica susamovog ulja
2 kašike ribljeg sosa (ili vegetarijanske alternative)
1 kašičica semenki susama
1/2 limete, sok i kora
Posip
Crveni čili
Mladi luk
Korijander
Korak po korak:
- Sitno iseckaj crni i beli luk i đumbir. Oljušti šargarepe i iseci ih sitno ili na tanke štapiće. Tanko iseci grašak šećerac.
- Zagrej ulje u šerpi s drškom i debelim dnom na srednjoj vatri i dodaj iseckani luk, beli luk, đumbir i pastu za kari. Dinstaj sastojke dok ne omekšaju.
- Dodaj bujon od povrća, kokosovo mleko, susamovo ulje i riblji sos. Ostavi da se krčka 10 minuta.
- Za to vreme isprži HUVUDROLL biljne ćufte na ulju sa susamovim semenkama.
- Supu začini sokom i korom od limete i solju.
- Iseci ili iseckaj crveni čili, mladi luk i korijander.
- Pre posluživanja u supu dodaj rezance, HUVUDROLL biljne ćufte i povrće.
- Supu pospi crvenim čilijem, mladim lukom, stabljikama korijandera i prženim lukom.
