Vrati se na glavni sadržaj
SR RSsrpski

Biljne ćufte s testeninom, raguom od paradajza i spanaća, parmezanom i mladim lukom

Ko kaže da je zdrava hrana dosadna? Zaroni u šareni tanjir biljnih ćufti, testenine i ukusnog ragua od paradajza i spanaća – zaokružen parmezanom i mladim lukom.

Dva duboka tanjira su postavljena na roze sto, a u njima se nalaze jelo od testenine, biljne ćufte i sos od paradajza i spanaća.

Porcije: 4 | Vreme pripreme: 60 minuta

Sastojci

400 g čeri paradajza

400 g usitnjenog paradajza

2 crna luka

175 g spanaća

1 žuta paprika, grilovana

2 kašike paradajz-pirea

2 čena belog luka

1 lovorov list

1 kašičica sitno mlevenog kumina

2 kašike ulja za kuvanje

mešavina sušene čili papričice

so i sveže mleveni crni biber

500 g HUVUDROLL biljnih ćufti

280 g BÄSTISAR testenine

3 mlada luka

100 g tvrdog sira, najbolje parmezana

Korak po korak

Ragu od paradajza i spanaća

  1. Sitno iseckaj beli i crni luk i proprži na tihoj vatri na malo ulja u velikom tiganju dok ne dobiju zlatnožutu boju.
  2. Iseckaj čeri paradajz i žutu papriku i dodaj ih.
  3. Dodaj usitnjeni paradajz, lovorov list, paradajz-pire i kumin i začini čilijem, solju i biberom po ukusu.
  4. Dobro promešaj, poklopi tiganj i ostavi da se krčka na tihoj vatri oko 30 minuta uz povremeno mešanje.
  5. Dodaj iseckani spanać i ostavi da se krčka 5 minuta. Začini po potrebi.

    Dodaj luk i sir odozgo
    Iseckaj zeleni deo mladog luka i tanke kolutove. Narendaj sir i pomešaj ga sa mladim lukom.

    Sastavi
    Zagrej biljne ćufte prema uputstvu na pakovanju. Obari testeninu, ocedi je i stavi na tanjir zajedno s raguom i biljnim ćuftama. Dodaj mladi luk i sir.

    Uživaj!

Na svetlozelenom tanjiru nalazi se jelo od testenine, biljnih ćufti i ragua od paradajza i spanaća s parmezanom i mladim lukom.