Roślinne tacos z salsą Pico de Gallo
Zawsze jest dobry moment na pyszne tacos! My postanowiliśmy wypełnić miękkie placki tortilla doprawioną w stylu taco roślinną mieszanką i smacznymi dodatkami.
Porcje: 4 | Czas: 40 min
Składniki:
Mięso do tacos
400 g roślinnego „mięsa” mielonego VÄRLDSKLOK
1 opakowanie (28 g) przyprawy do taco
100 ml wody
Olej rzepakowy do smażenia
Salsa Pico de Gallo
4 pomidory
1 cebula (czerwona lub brązowa)
1 czerwona papryczka chili
1 limonka
4 łyżki posiekanej kolendry
1/2 łyżeczki soli
Guacamole
4 awokado
1 wyciśnięty ząbek czosnku
1 limonka
50 g świeżej kolendry
1 papryczka jalapeño
Sól
Pieprz
Czerwona cebula marynowana w limonce
1 czerwona cebula
1 limonka
Krok po kroku:
Mięso do tacos
- „Mięso” mielone podsmaż na oleju rzepakowym. Dodaj przyprawę do taco i wodę. Gotuj na średnim ogniu, aż woda wyparuje.
Salsa Pico de Gallo
- Drobno posiekaj pomidory, cebulę i papryczkę chili.
- Wszystko wymieszaj i dodaj posiekaną kolendrę, sól i sok z jednej limonki.
Guacamole
- Drobno posiekaj kolendrę i papryczkę jalapeño.
- Obierz awokado, usuń z nich pestki i rozgnieć. Dodaj sok z jednej limonki.
- Wymieszaj z pozostałymi składnikami.
Czerwona cebula marynowana w limonce
- Pokrój czerwoną cebulę na cienkie plasterki, najlepiej za pomocą krajalnicy do warzyw.
- Wyciśnij sok z jednej limonki i wymieszaj z cebulą poprzez ugniatanie.
- Odstaw na 30 minut przed podaniem.
Sposób podania
Podgrzej tortille i rozłóż na nich wybrane przez siebie dodatki.