Roślinne spaghetti bolognese
Wariacja na temat klasyki włoskiej kuchni, przygotowana ze smacznego roślinnego „mięsa” mielonego, posypana startym parmezanem i przybrana świeżymi listkami bazylii. Mamma mia!
Porcje: 4 | Czas: 30 min
Składniki:
400 g roślinnego „mięsa” mielonego VÄRLDSKLOK
1 posiekana cebula
2–3 wyciśnięte ząbki czosnku
1 drobno posiekana marchew
1 drobno posiekana łodyga selera naciowego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka suszonego oregano
1 łyżka suszonego tymianku
2 łyżki bulionu warzywnego
300 ml wody
800 g pomidorów w puszce
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu czarnego
200 g świeżych liści bazylii
Olej rzepakowy do smażenia
Krok po kroku:
- Rozgrzej patelnię i podsmaż cebulę, marchew i seler na oleju rzepakowym. Cebula musi zmięknąć, ale nie może się zarumienić. Następnie dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy i przyprawy, po czym smaż jeszcze kilka minut.
- Dodaj mrożone „mięso” mielone VÄRLDSKLOK i smaż, dopóki się nie zarumieni. Mieszaj i rozdrabniaj mielone drewnianą łyżką, tak aby nie było zbite.
- Dodaj bulion, wodę i pomidory z puszki, po czym mieszaj przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Od czasu do czasu zamieszaj.
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Wymieszaj makaron z sosem. Podaj z tartym parmezanem i świeżymi liśćmi bazylii.
Sposób podania:
500 g makaronu
Starty parmezan
Świeżo zmielony pieprz czarny