Pikantna sałatka z ogórkiem i klopsikami z kurczaka
Przygotuj na kolację smaczną niespodziankę i zaskocz wszystkich klopsikami z kurczaka po koreańsku. Orzeźwiająca sałatka ogórkowa z pikantnym sosem gochujang to połączenie, któremu trudno się oprzeć.
Liczba porcji: 4 | Czas przygotowania: 25 minut
Składniki:
Koreańskie klopsiki z kurczaka
360 g (ok. 24 szt.) klopsików z kurczaka HUVUDROLL
4 porcje ugotowanego ryżu (opcjonalnie)
Chrupkie warzywa, np. marchew, cebula dymka i rzodkiew
40 g szpinaku w liściach
Prażone ziarna sezamu
Kolendra
Sałatka ogórkowa
1/2 ogórka
4 łyżki octu ryżowego
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
1/2 drobno posiekanej czerwonej papryczki chili lub 1 g płatków chili
Sos gochujang
100 ml pasty miso
100 ml pasty gochujang
4 łyżki wody
2 łyżki płynnego miodu
2 łyżeczki oleju sezamowego
1 łyżeczka octu ryżowego
Krok po kroku:
- Ogórka pokrój na cienkie plasterki za pomocą tarki do sera lub mandoliny, a następnie wymieszaj go z pozostałymi składnikami sałatki ogórkowej.
- Wymieszać wszystkie składniki sosu gochujang. Jeśli sos jest zbyt gęsty, rozrzedź go, dodając więcej wody.
- Warzywa pokrój na plasterki lub cienkie paski.
- Klopsiki z kurczaka HUVUDROLL przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Ryż, klopsiki z kurczaka, sałatkę ogórkową, warzywa i sos gochujang przełóż do miski. Oprósz kolendrą i prażonymi ziarnami sezamu.
