Panierowane kotleciki rybne z ziemniaczanym purée
Ryba z cytryną i remuladą stanowi klasykę szwedzkiej kuchni. To smaczne i łatwe w przyrządzeniu danie, które bez trudu dostosujesz do tego, co lubi twoja rodzina.
Liczba porcji: 4 | Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:
Panierowane kotleciki rybne
800 g panierowanych kotlecików rybnych HAVSSMAK (2 opakowania)
1 cytryna
Ziemniaczane purée
600 g ziemniaczanego purée ALLEMANSRÄTTEN (1 opakowanie)
Remulada (sos duński)
4 łyżki posiekanych korniszonów SOMMARSKÖRD
2 łyżki posiekanych kaparów
3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki lub szczypiorku
100 ml majonezu
100 ml gęstej kwaśnej śmietany
1 ml zmielonego pieprzu czarnego
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka mieszanki curry (opcjonalnie)
Zielony groszek
250 g mrożonego zielonego groszku
Krok po kroku:
- Kotleciki rybne możesz usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku. Jeśli mają być upieczone, piekarnik rozgrzej do 220°C. Gdy piekarnik będzie się nagrzewał, przygotuj remuladę.
- Posiekaj korniszony, zioła i kapary. Wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw solą, pieprzem i mieszanką curry według preferencji. Gotowy sos odstaw do lodówki.
- Przygotuj ziemniaczane purée ALLEMANSRÄTTEN zgodnie z instrukcją na opakowaniu, mieszając je z dużą częstotliwością przez 9 minut.
- W międzyczasie upiecz lub usmaż panierowane kotleciki HAVSSMAK przez 5–15 minut. Postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zagotuj wodę w ilości wystarczającej do zalania mrożonego zielonego groszku. Do zagotowanej wody wsyp zamrożony groszek, garnek zestaw z kuchenki i odstaw na 2 minuty. Odcedź groszek i podaj z resztą składników.
- Sposób podania: nałóż ziemniaczane purée, remuladę i zielony groszek na talerz, dołóż kotleciki rybne, a całość skrop sokiem cytrynowym.
