Ontbijtbroodjes met overnight granola
Wek je gezin met warme, zelfgebakken ontbijtbroodjes – je hebt maar 20 minuten extra nodig om ze te maken!
Porties: 6-12 | Bereidingstijd: 15+20 minuten
Ingrediënten:
Overnight granola ontbijt broodjes
4 dl HJÄLTEROLL muesli
1 theelepel droge gist
4 dl koud water
2 dl natuurlijke yoghurt
1 dl roggemeel
8 dl tarwebloem
1 theelepel zeezout
Stap voor stap:
- Meng de gist met de andere droge ingrediënten. Voeg het grootste deel van de granola toe, maar bewaar wat voor de topping van de broodjes voor het bakken. Laat 10 minuten staan. Voeg water en yoghurt toe en roer tot het deeg plakkerig is.
- Strooi wat bloem over het deeg en dek het af met plasticfolie. Zet het de hele nacht of minstens 12 uur in de koelkast. Na 12 uur moet het deeg twee keer zo groot zijn geworden.
- Verwarm de oven tot 200°C.
- Draai het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en vorm er 12 broodjes van.
- Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en strooi er granola over. Laat ze ongeveer 15 minuten rijzen.
- Bak de broodjes 20-25 minuten tot ze een mooie kleur hebben en doorbakken zijn. Geniet van je versgebakken granolabroodjes!
