STORSINT Karaf, helder glas, Toon specificaties afmetingen
Hoe kom je eraan?
Met een karaf kan je makkelijk de wijn decanteren voordat je met proeven begint of in stijl water serveren. STORSINT is met de mond geblazen door vaardige ambachtslieden, zodat elke karaf echt uniek is.
Artikelnummer003.963.84
Combineer je wijn met het juiste glas
Wist je dat er een hele wetenschap achter zit waarom wijnglazen er uitzien als ze doen? Daar hoef je je gelukkig niet mee bezig te houden om je lievelingswijn in het juiste glas te schenken. Wij hebben de STORSINT glazenserie ontwikkeld om je de meest optimale glazen voor verschillende wijnen te bieden. Maar eerst moesten we de diepte in om te begrijpen wat er gebeurt met een wijn wanneer deze in een glas met een bepaalde vorm wordt geschonken. We kregen hulp van een aantal ervaren sommeliers. Productontwikkelaar Malin Ljungström kan meer vertellen: ‘Een jongere wijn schenk je bij voorkeur in een kleinere kelk met een wat smallere opening, zodat de wijn niet te veel wordt beïnvloed door de zuurstof in de lucht’, legt Malin uit. ‘Een oudere en vollere wijn daarentegen, heeft een grote, ronde kelk en een relatief brede opening nodig om alle geuren en smaken in contact met de zuurstof te ontwikkelen.’
De ervaring van drinken uit een wijnglas heeft ook te maken met de verhouding tussen de kelk van het glas en de steel en de voet. ‘Een goed wijnglas moet prettig in de hand liggen en er mooi uitzien’, meent Malin. De keuze voor het gebruik van loodvrij kristal was belangrijk voor STORSINT. ‘Lood is een metaal dat gevaarlijk is voor de mens en voor het milieu, en IKEA staat het gebruik ervan niet toe in producten. Het loodvrije kristalglas heeft een mooie glans, is dun en sterk, en is vaatwasserbestendig’, zegt Malin, en ze slaat twee glazen licht tegen elkaar zodat er een tere klank ontstaat.
Nieuwe inzichten over wijn
Voor Malin betekende de samenwerking met de sommeliers dat sommige van haar opvattingen over wijn veranderden. Bijvoorbeeld, die champagne of andere mousserende wijn moet altijd uit een hoge flute worden geschonken met voldoende ruimte voor de bubbels. "Het is waar over jongere wijnen, maar we hebben geleerd dat een oudere champagne aromatischer is en daarom kan worden geserveerd in een wijnglas met een grotere kom om zijn volledige potentieel te ontwikkelen", zegt Malin en voegt eraan toe: "In de wijnwereld, er is altijd iets om te leren. "
Materiaal
Wat is glas?
Glas bestaat hoofdzakelijk uit zand, natriumcarbonaat en kalk die zijn gesmolten bij hoge temperatuur. Door temperen of toevoegen van verschillende additieven krijg je extra sterk en schokbestendig glas dat in sommige gevallen rechtstreeks vanuit de diepvries naar de oven kan worden overgebracht zonder te barsten. Een groot voordeel is dat glas steeds opnieuw kan worden gerecycled zonder kwaliteitsverlies. Ook is er veel minder energie nodig om gerecycled glas te smelten in vergelijking met nieuwe grondstoffen.
Het idee van de designer
Het idee van de designer
'Toen ik de glasserie STORSINT ontwierp, wilde ik glazen maken die de beleving van wat je drinkt zouden verhogen. Ik heb de steel dun en glad gemaakt, zodat je het glas makkelijk kan vasthouden, en de coupe royaal, zodat geuren en smaken zich op de beste manier kunnen ontwikkelen. Mijn inspiratie is o.a. afkomstig van het Victoria and Albert Museum in Londen en hun fantastische glasverzameling. Mijn ambitie met STORSINT was een serie glazen te ontwerpen die geschikt zijn voor alle gelegenheden, die mooi zijn vormgegeven en waar je jarenlang plezier van kan hebben.'