SJÖRAPPORT Gepelde garnalen, MSC-gecertificeerd/diepvries

Neem zalm bijvoorbeeld. Samen met onze leveranciers, hebben we een pioniersrol vervuld bij het ontwikkelen van verantwoorde werkwijzen en normen voor kweekzalm in de wereld. Onze leveranciers gebruiken energie- en afvalefficiënte faciliteiten, traceerbaar en verantwoord geproduceerd voedsel en kweekmethodes waarvan bewezen is dat ze de impact op het milieu beperken. En dat allemaal zonder in te leveren op de kwaliteit. Er wordt ook samengewerkt met ngo's die zich inzetten voor het milieu, zodat onze leveranciers hun werk nog efficiënter en milieuvriendelijker kunnen doen.

Sinds 2015 zijn alle zalm en garnalen in ons assortiment voorzien van het ASC- (Aquaculture Stewardship Council) of MSC- (Marine Stewardship Council) keurmerk. Dat betekent dat er is voldaan aan strenge milieu en maatschappelijk eisen op het gebied. 'IKEA was vanaf het prille begon betrokken bij het opstellen van normen voor het verantwoord kweken van vis,' zegt Hans-Fredrik Pedersen, een medewerker van een van onze zalmleveranciers. 'IKEA heeft de macht en de intentie om veranderingen door te voeren voor een betere toekomst. Als het gaat om verantwoordelijkheid voor het milieu kunnen andere bedrijven veel van ze leren.'

Het heeft me veel voldoening gegeven om een bijdrage te kunnen leveren aan de Scandinavische gerechten van IKEA,' zegt Hans-Fredrik. 'We zijn heel blij dat we hierbij betrokken zijn. Uiteindelijk willen we dat onze zalm en garnalen meer zijn dan gewoon lekkere zeevruchten. Voor ons gaat het erom onze klanten iets te bieden waardoor ze zich goed voelen.