Húsmentes golyó tésztával, paradicsomos és spenótos raguval, parmezánnal és újhagymával

Paradicsomos-spenótos ragu

1. Vágd apróra a fokhagymát és a hagymát, majd egy nagy, magas falú serpenyőben süsd lassan aranybarnára az olajon.
2. Kockázd fel a koktélparadicsomot és a sárga paprikát, és tedd őket a serpenyőbe.
3. Add hozzá a zúzott paradicsomot, a babérlevelet, a paradicsompürét és a köményt, majd ízlés szerint fűszerezd chilivel, sóval és borssal.
4. Jól keverd össze, tegyél fedőt a serpenyőre, és hagyd alacsony lángon kb. 30 percig párolódni. Időnként keverd meg.
5. Add hozzá az apróra vágott spenótot, és hagyd 5 percig főni. Szükség esetén fűszerezd.
   
   Reszelt újhagyma és sajt
   Vágd vékony szeletekre az újhagyma zöld részét. A sajtot reszeld le, és keverd össze az újhagymával.
   
   Összeállítás
   Főzd meg a húsmentes golyókat a csomagoláson található útmutató szerint. Főzd meg a tésztát, szűrd le, és tálald a raguval és a húsmentes golyóval. Szórd meg újhagymával és sajttal.
   
   Egészségedre!